Шоколадный блинный торт с апельсиновым крем-чизом

Взбить венчиком яйца, сахар, половину порции молока, минеральную воду. Добавить просеянные муку и какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Вторую половину молока подогреть (довести почти до кипения). Добавить в тесто горячее молоко и растопленное масло, снова взбить. Тесто должно быть жидким.

Приготовить блины. Из этого количества теста получается 17 блинов диаметром 22 см. Сковороду смазывать маслом не нужно.

Сложить блины стопкой один на другой, каждый раз накрывая колпаком, чтобы края блинов были мягкими.

Для крема размешать тщательно все ингредиенты до консистенции густой сметаны.

Собрать торт, промазывая каждый блин кремом (по 1 ст. л.), верхний блин не смазывать.

Для ганаша нагреть сливки и залить ими нарубленный шоколад, перемешать до однородной консистенции.

Полить ганашем торт и украсить по своему желанию.

Торт поставить в холодильник примерно на 30 минут, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!