Яннем (корейская острая паста)
Описание рецепта
Яннем переводится как «заправка к готовящемуся блюду». Именно яннем корейцы добавляют в свои знаменитые салаты и супы. Рекомендуется сделать такую заправку впрок, так как она может долго храниться в холодильнике, и корейские салаты с ней вы будете делать намного быстрее. Яннем готовится очень просто, зато благодаря своим «термоядерным» свойствам хранится практически вечно, ведь ей не страшны ни плесень, ни бактерии.
Остроту приправы можно увеличить, если заменить сладкую паприку порошком чили — выбор за вами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец чили200г
- чеснок200г
- паприка сладкая20г
- соль1ст. л.
- вода30мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У перцев отрезаем хвостики, удаляем перегородки. Семена по желанию убираем или оставляем.
- Шаг 2
Чистим чеснок. Перец и чеснок режем крупными кусками и складываем в чашу блендера или измельчителя. Туда же отправляем все остальные ингредиенты. Промалываем до получения однородной массы. Все, наша перечная паста готова!
- Шаг 3
Совет. Чтобы удалить с чаши и ножа блендера острый налет от перца чили, хорошенько промойте их молоком, а затем теплой водой с моющим средством.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Комментарии
2Елена, если ты используешь эту пасту в каких-то своих рецептах, то было бы хорошо, чтобы ты дала на них ссылки.
Класс!🌶 Фотографии супер!🔥⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️