Ванильные панкейки с джемом

Смешиваем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар. Взбиваем венчиком.

Добавляем молоко и разрыхлитель.

Просеиваем в молочно-яичную смесь муку. Просеивание муки даже высшего сорта всегда дает положительный эффект во всех типах выпечки.

Быстро замешиваем венчиком так, чтобы не осталось комков.

Вливаем оливковое масло и вновь перемешиваем.

На разогретую без масла сковороду выкладываем (наливаем) тесто. Мне удобно делать это ложкой. Когда на поверхности начинают появляться пузырьки, переворачиваем. Удобнее всего это делать силиконовой лопаткой.

Пропекаются панкейки очень быстро, с лицевой стороны они должны получиться однородного красивого цвета.

Выкладываем на тарелочку. Панкейки эффектно смотрятся стопкой. Поливаем сверху любимым джемом ТМ «МахеевЪ».