Вареники из постного пельменного теста

07 марта 2020

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так получается, что во время Великого поста моя семья делится на постящихся и не соблюдающих пост. Блюдо, которое едим с удовольствием все вместе, — это вареники.

Начинок для постных вареников не перечесть — хоть каждый день готовь, и всегда будет новое неприевшееся блюдо. Но главный компонент вареников — это тесто. Мягкое, эластичное — такое, чтобы раскатать его можно было бы тонко-тонко, а оно не рвалось да в воде не расползалось, и формы своей не теряло. И снова мне на помощь приходит хлебопечь Panasonic.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для постного теста
вода150мл
оливковое масло2ст. л.
соль1щепотка
мука250г

Для начинки
картофель500г
грибы250г
лук репчатый1шт.
соль1щепотка
перец белый молотый1щепотка
растительное масло рафинированное3ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории407кКал
16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты. Воду довести до кипения. Муку просеять через мелкое сито.
Шаг 2
В емкость установить лопатку для замешивания теста, всыпать муку.
Шаг 3
Добавить соль, оливковое масло и кипяток.
Шаг 4
Установить емкость с ингредиентами в корпус устройства. Подключить хлебопечку к электросети. В меню выбрать программу для приготовления пельменного теста под номером 23.
Шаг 5
Время приготовления теста — 20 минут.
Шаг 6
За это время можно подготовить начинку для вареников.
Шаг 7
В моем случае — постная начинка для вареников из картофельного пюре с обжаренными на растительном масле луком и грибами.
Шаг 8
Через 20 минут устройство подаст сигнал о готовности теста. Извлечь готовое тесто, накрыть его пленкой и оставить на 20 минут.
Шаг 9
Для приготовления вареников отдохнувшее тесто раскатать. Вырезать с помощью формы круглые заготовки. В центр каждой выложить по 1 ст. л. начинки. Скрепить противоположные края теста.
Шаг 10
Для получения волнистого края вареника прижать край теста с помощью китайской деревянной палочки к основе вареника. Их можно сразу отварить или заморозить впрок.