Особенности рецепта: Быстрый мясной рулет с яйцом и сыром

Мясной рулет — сытное блюдо из фарша с начинкой из варёных яиц и сыра. Фарш замешивается со специями и размоченным хлебом, формируется с помощью пищевой плёнки и запекается в духовке. Подходит для семейного ужина или нарезки на праздничный стол. Зелень в фарше и сверху добавляет свежий вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр150г
специипо вкусу
хлеб белый1кусок

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории204кКал
8.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Julyasha*

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Замесила фарш со специями и кусочком белого хлеба, размоченным в молоке. Добавила немного воды, чтобы фарш получился чуть более мягкой консистенции. Вмешала зелень.
Хлеб лучше брать без корки — мякиш впитывает молоко равномернее.
Шаг 2
Шаг 2
На лист пищевой плёнки выложила фарш и распределила его в прямоугольный пласт.
Толщина пласта фарша — около двух сантиметров: так рулет хорошо держит форму и прожаривается равномерно.
Шаг 3
Шаг 3
В середину выложила отваренные вкрутую очищенные яйца, по бокам от яиц — сыр, нарезанный кубиками.
Яйца удобно укладывать цепочкой по центру, чтобы при нарезке каждый кусок получился с кружком яйца.
Шаг 4
Шаг 4
Защипнула края плёнки и сформировала плотный рулет.
Плёнку перед запеканием снимите — её нельзя использовать в духовке. Сформированный рулет переложите на противень и только потом снимайте плёнку.
Шаг 5
Шаг 5
Выложила рулет на противень швом вниз, посыпала тёртым сыром.
Чтобы сыр сверху не подгорел, накройте рулет фольгой в первые 20 минут, а потом допеките без неё.
Шаг 6
Шаг 6
Запекала в духовке при 200 °C около 30 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: сок должен вытекать прозрачным.
Шаг 7
Шаг 7
Перед подачей посыпала зеленью.
Зелень добавляйте непосредственно перед подачей — так она не вянет.

На заметку

Готовый рулет нарежьте кружками толщиной около двух сантиметров — срез с яйцом и сыром смотрится эффектно, что видно на фото к рецепту. Подавайте горячим с гарниром или холодным как нарезку. Хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутым в фольгу.

Оценить520

candy-caramel