Морковно-яблочная коврижка

Морковно-яблочная коврижка

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яркая, вкусная, ароматная и сочная морковно-яблочная коврижка с легкой ноткой апельсина хороша на завтрак, на обед, на перекус или просто с чаем!

Слово редактора

Морковно-яблочная коврижка — отличное решение для тех, кто хочет добавить в рацион больше овощей и фруктов. Благодаря моркови и яблокам коврижка получается не только вкусной, но и полезной. Апельсиновая цедра придаёт выпечке яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку. Такая коврижка прекрасно подойдёт для семейного чаепития или станет сладким дополнением к утреннему кофе. Попробуйте экспериментировать с пряностями — добавьте немного кардамона или мускатного ореха для новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы87г
    29.00% от дневной нормы
  • Калории599кКал
    24.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ЛВ
Людмила Вовченко
Фотография блюда пользователя
K
katusha0705
Фотография блюда пользователя
YT
Yulia Tri-Ada
Фотография блюда пользователя
A
annap17
Фотография блюда пользователя
A
annap17

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В отдельной чаше смешать просеянную муку, манную крупу ТМ «Националь», сахар, разрыхлитель, добавить молотую корицу и молотый сухой имбирь (корицу и имбирь можно добавлять по желанию, я добавила на кончике ножа корицу и на кончике ножа имбирь).
    В отдельной чаше смешать просеянную муку, манную крупу ТМ «Националь», сахар, разрыхлитель, добавить молотую корицу и молотый сухой имбирь (корицу и имбирь можно добавлять по желанию, я добавила на кончике ножа корицу и на кончике ножа имбирь).
    Просеивание муки не только удаляет комочки, но и обогащает тесто воздухом — коврижка получится более пышной.
  • Шаг 2 Все хорошо перемешать венчиком.
    Все хорошо перемешать венчиком.
    Перемешивайте до тех пор, пока все сухие ингредиенты не распределятся равномерно — это обеспечит однородность теста.
  • Шаг 3 Морковь и яблоки почистить, у яблок убрать сердцевину, нарезать мелкими кусочками и сложить в чашу измельчителя. Добавить туда же растительное масло и по желанию 1 ст. л. цедры апельсина.
    Морковь и яблоки почистить, у яблок убрать сердцевину, нарезать мелкими кусочками и сложить в чашу измельчителя. Добавить туда же растительное масло и по желанию 1 ст. л. цедры апельсина.
    Для более яркого аромата можно использовать свежевыжатую апельсиновую цедру — она придаст коврижке цитрусовые нотки.
  • Шаг 4 Измельчить массу до однородного состояния. Если масса получается сухой, можно добавить немного яблочного и морковного сока, у нас должна получиться вязкая сочная масса.
    Измельчить массу до однородного состояния. Если масса получается сухой, можно добавить немного яблочного и морковного сока, у нас должна получиться вязкая сочная масса.
    Если нет измельчителя, можно натереть морковь и яблоки на мелкой тёрке — результат будет похожим.
  • Шаг 5 Соединить обе смеси. Хорошо перемешать.
    Соединить обе смеси. Хорошо перемешать.
    Перемешивайте до тех пор, пока сухая смесь полностью не впитает овощную массу — тесто должно стать однородным.
  • Шаг 6 Форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла и обсыпать манкой.
    Форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла и обсыпать манкой.
    Слой манки в форме предотвратит прилипание коврижки — убедитесь, что манка распределена равномерно по дну и стенкам.
  • Шаг 7 Выложить тесто в форму, хорошо разровнять.
    Выложить тесто в форму, хорошо разровнять.
    Разравнивайте тесто аккуратно, не вдавливая — так вы сохраните воздушность структуры.
  • Шаг 8 Выпекать коврижку 40–45 минут при температуре 180°C. Смотрите по своей духовке — они у всех разные. Возможно, понадобится чуть больше времени или чуть меньше. Проверяем готовность зубочисткой, она должна оставаться сухой. Готовую коврижку посыпаем щедро сахарной пудрой, режем на квадратики и подаем. Приятного чаепития!
    Выпекать коврижку 40–45 минут при температуре 180°C. Смотрите по своей духовке — они у всех разные. Возможно, понадобится чуть больше времени или чуть меньше. Проверяем готовность зубочисткой, она должна оставаться сухой. Готовую коврижку посыпаем щедро сахарной пудрой, режем на квадратики и подаем. Приятного чаепития!
    Чтобы коврижка не потеряла форму при извлечении, дайте ей немного остыть в форме — примерно 10–15 минут.

На заметку

Морковно-яблочная коврижка лучше всего раскрывается на второй день — дайте ей немного настояться. Храните коврижку в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — так она сохранит свежесть до 5 дней. Для более выраженного цитрусового аромата можно увеличить количество апельсиновой цедры в два раза.
Оценить58
0

Что готовим

маффины
... с маслом
апельсиновые ...
... на молоке
выпечка ...
... с яблоками
русские ...
... без сахара
... без молока
... без муки

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • D
    danissimo29

    Здравствуйте! У меня корж получился какой-то слипшийся, не рассыпчатый совсем☹️ подскажите что я сделала не так, все было по рецепту

    • YT
      Yulia Tri-Ada

      Поделилась ссылкой на ваш рецепт на своей странице в вк,там же фото. Сделала сразу в двух формах,побольше в общем)) Мне как-то немного суховато показалось-не сочно,рассыпчатые кусочки,средне по сладости,но сверху не сыпала пудру сахарную,показалось излишне. Вкусно,рецепт нам понравился,будем делать ещё,спасибо😊

      • 1
    • Л
      Лена

      обязательно попробую приготовить😀

      • 1
    • Tatiana Tavolga
      Tatiana Tavolga

      А ведь рецепт-то постный! Мои постятся, но им хочется выпечки. Попробую ваш рецепт приготовить завтра.

      • 1
    • Надежда
      Надежда

      Здравствуйте. Ее лучше выпекать в большой форме, чтобы получилась плоской или в форме для кекса?

      • 1

    Оставить комментарий