Банановый кекс с изюмом

Взбить яйца.

Продолжая взбивать, добавить сахар и подсолнечное масло.

Далее — йогурт. У меня со вкусом банана, но его можно заменить на любой другой вами любимый.

Теперь банан (90–110 г), его необходимо растереть вилкой до образования пюре.

Соединить вместе просеяную муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Добавить к жидкой массе и размешать до однородного теста.

Добавить изюм, с помощью лопатки еще раз все перемешать.

Форму застелить пергаментом. Выложить тесто.

Выпекать в разогретом до 180°C духовом шкафу 40–45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, которая должна выходить сухой.

Дать остыть. Достать из формы, украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!