Печенье «гусиные лапки» с джемом
Описание рецепта
Мое любимое печенье с творогом — «Гусиные лапки». Пеку его постоянно, так как всем близким оно очень нравится. У печенья много названий: и «Ушки», и «Лапки», но от этого вкус не меняется. Я делаю его с джемом ТМ «МахеевЪ», отличным помощником на кухне.
Слово редактора
Печенье «гусиные лапки» — классическое лакомство, которое порадует любителей творожных десертов. Творожное тесто в сочетании с джемом создаёт нежную и насыщенную текстуру. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо джема попробовать варенье, повидло или даже шоколадную пасту. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — каждый вариант раскроет вкус по-своему.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300г
- сахар150г
- маргарин200г
- яйца куриные2шт.
- мука 1 сорт300г
- разрыхлитель1ч. л.
- джем ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
- сахарная пудра20г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории397кКал16.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, яйца, муку, разрыхлитель и замесить тесто.Для более однородной консистенции протрите творог через сито. Размягчённый маргарин должен быть комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся. - Шаг 2
Наше тесто готово, приступаем к формированию печенья.Перед формированием печенья охладите тесто в холодильнике 15–20 минут — оно будет меньше липнуть и лучше держать форму. - Шаг 3
Раскатываем круг, кладем джем ТМ «МахеевЪ» и 2 раза складываем пополам. Получается печенье в виде ушек.Используйте джем с плотной консистенцией, чтобы он не вытекал при выпекании. Можно слегка присыпать тесто мукой перед раскатыванием, чтобы оно не прилипало к поверхности. - Шаг 4
Укладываем на противень, делаем надрезы. Отправляем в духовку при 200°C на 20–35 минут.Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Печенье готово, когда оно станет золотистым и слегка увеличится в объёме. - Шаг 5
Наше печенье готово. Перекладываем и посыпаем сахарной пудрой.Сахарная пудра придаст печенью нарядный вид и лёгкую сладость. Дайте печенью немного остыть перед посыпкой, чтобы пудра не растаяла. - Шаг 6
Угощайтесь, приятного чаепития!
На заметку
Печенье лучше всего подавать тёплым — так джем внутри раскрывается ярче. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более диетического варианта можно заменить маргарин на мягкое сливочное масло в той же пропорции, а сахар — на натуральный подсластитель, например, стевию (учтите, что её сладость значительно выше, поэтому нужно корректировать количество).Оценить53
0