Косички с орехами и кленовым сиропом
Описание рецепта
Косички из слоеного теста с орехом пекан и кленовым сиропом. Можно взять любые орехи, а кленовый сироп заменить на карамельный. Быстрая и вкусная выпечка к чаю.
Слово редактора
Косички с орехами и кленовым сиропом — отличное решение для чаепития! Кленовый сироп придаёт выпечке неповторимый сладковатый вкус с лёгкими древесными нотами, а орехи пекан добавляют хрустящую текстуру. Такая выпечка особенно порадует в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и уютного. Можно экспериментировать с разными видами орехов — каждый раз будет новый вкусовой оттенок. Подавайте косички с чаем или кофе — они станут прекрасным дополнением к вашему перерыву на отдых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- орехи пекан100г
- сливочное масло30г
- кленовый сироп50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории680кКал28.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начинки возьмите орехи (у меня орехи пекан).
Орехи пекан можно слегка обжарить перед использованием — это усилит их аромат и вкус.
- Шаг 2
С помощью блендера объедините орехи, кленовый сироп и сливочное масло.
При измельчении орехов не превращайте их в пасту — оставьте небольшие кусочки для приятной текстуры.
- Шаг 3
Начинка готова.
- Шаг 4
Раскатайте слоеное тесто (у меня покупное слоеное тесто), разрежьте его на квадраты. С двух сторон разрежьте тесто на полоски, на середину квадрата выложите начинку. Из этого количества теста получилось 8 штук.
При раскатке теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Следите, чтобы толщина теста была равномерной — это обеспечит равномерную выпечку.
- Шаг 5
Накройте начинку сверху полосками теста. Если хотите, чтобы тесто не расходилось в середине, защипните или прижмите хорошо края теста. Я тесто сделала внахлест, оно при выпечке разошлось. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 15–20 минут.
Чтобы косички хорошо держали форму, можно смазать края теста взбитым яйцом перед защипыванием. Готовность проверяйте визуально — тесто должно стать золотистым.
- Шаг 6
Я украсила сверху орехами и полила кленовым сиропом. Приятного чаепития.
На заметку
Готовые косички лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус орехов и кленового сиропа. Выпечку можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Кленовый сироп в начинке можно заменить на карамельный в том же количестве, а орехи пекан — на грецкие или миндаль, учитывая, что вкус будет немного отличаться.