Шашлык из свиной шеи в луковом маринаде
Описание рецепта
Это мой любимый рецепт шашлыка. Мясо получается очень мягкое и тает
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка1кг
- лук репчатый1кг
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории962кКал40.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половину лука натрите на терке или измельчите в комбайне до однородной консистенции.
- Шаг 2
Мясо нарежьте на порционные кусочки, посолите, приправьте перцем и специями (можно взять универсальную смесь для шашлыка или мяса).
- Шаг 3
Вторую половину лука нарежьте кольцами. Мясо смешайте
с тертым луком. Вымешивайте тщательно, как будто месите тесто. Выложите в посуду, перекладывая кольцами лука. Емкость накройте крышкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре, после на 1 час отправьте в холодильник. - Шаг 4
Жарьте шашлык над горячими углями. Маринад для шашлыка сделает мясо нежным, сладковатым. Главное
— не пересушите свиную шею на мангале.