+ 1000
+ 1000

«Сайки»

«Сайки»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мягкие, пышные, очень нежные, воздушные домашние «Сайки».

Пищевая ценность порции
408
кКалл
17%
Белки11 г
Жиры11 г
Углеводы66 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
145 г
100 г
60 г
40 г
1 шт.
5 г
3 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко смешать с водой. Добавить дрожжи. Размешать. В муку всыпать сахар, соль, вбить яйцо, влить молоко. Перемешать.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко смешать с водой. Добавить дрожжи. Размешать. В муку всыпать сахар, соль, вбить яйцо, влить молоко. Перемешать.
На весь экран
шаг 2/11
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Замесить тесто.
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 3/11
Сформировать из теста шарик. Выложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой.
Сформировать из теста шарик. Выложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой.
На весь экран
шаг 4/11
Поставить в теплое место на 2–3 часа.
Поставить в теплое место на 2–3 часа.
На весь экран
шаг 5/11
Разделить тесто на шесть равных частей (примерно 140–150 г каждая).
Разделить тесто на шесть равных частей (примерно 140–150 г каждая).
На весь экран
шаг 6/11
Раскатать скалкой прямоугольник длинной 18 см.
Раскатать скалкой прямоугольник длинной 18 см.
На весь экран
шаг 7/11
Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами, чтобы наша будущая «Сайка» при выпекании не потеряла форму.
Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами, чтобы наша будущая «Сайка» при выпекании не потеряла форму.
На весь экран
шаг 8/11
Поместить рулетики в форму швом вниз. Рекомендуется использовать форму 28 x 18 см.
Поместить рулетики в форму швом вниз. Рекомендуется использовать форму 28 x 18 см.
На весь экран
шаг 9/11
Смазать желтком. При желании посыпать кунжутом. Накрыть и оставить еще на 45 минут.
Смазать желтком. При желании посыпать кунжутом. Накрыть и оставить еще на 45 минут.
На весь экран
шаг 10/11
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25–30 минут. До золотистого цвета.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25–30 минут. До золотистого цвета.
На весь экран
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Sweet
Sweet
1 неделю назад

По ошибке положила 3 г сухих дрожжей и через 1,5 часа заподозрила неладное, по комментам стало ясно. Ну что...даже с таким количеством сухих дрожжей тесто подходило часа 3. Результат порадовал: в меру сладкая пушистая булка🌞

Alesia
Alesia
1 неделю назад
Sweet,

Спасибо за фотоотчёт 👍

Лана
Лана
2 недели назад

Тут такой ажиотаж по поводу трех грамм дрожжей, решила попробовать. Фотоотчёт прилагаю. Сразу скажу, что хлеб пекла первый раз, думаю получилось не плохо. Спасибо за рецепт.

Alesia
Alesia
2 недели назад
Лана,

Спасибо за фотоотчёт,
😀 Для первого раза получилось очень даже неплохо 👍

olga12091990
olga12091990
2 недели назад

Там явно не 3 г дрожжей!
Тесто не подходит через 3 часа.

Alesia
Alesia
2 недели назад
olga12091990,

Там именно 3 г. Тесто должно стоять именно в теплом месте. Лучше всего нагреть духовку до 50°С, выключить, и туда поставить тесто. Попробуйте.

olga12091990
olga12091990
2 недели назад
Alesia,

Собственно именно так и сделала изначально. Через полтора часа я просто добавила ещё и сухих дрожжей и, только после этого, начало подходить .

daiquiri
daiquiri
1 месяц назад

а точно 3 г свежих дрожжей? моеж, сухих? при такой щепотке свежих будет расстаиваться часов 5

Alesia
Alesia
1 месяц назад
daiquiri,

На такое количество муки, именно 3г. свежих пивных дрожжей.

daiquiri
daiquiri
1 месяц назад
Alesia,

то есть 1 г сухих?

Alesia
Alesia
1 месяц назад
daiquiri,

По теории да🤔, но на практике я не пробовала, и результата гарантировать не могу🤔

daiquiri
daiquiri
1 месяц назад
Alesia,

ну на 500 муки добавляют грамм 5-8 сухих или увеличивают прилично время... непонятно...

Alesia
Alesia
1 месяц назад
daiquiri,

Послушайте, я показала всё поэтапно, сколько и чего положила. Результат вы видели, дальше решайте сами

vicky
❤️
1
vicky
1 месяц назад

Меня тоже смущает количество дрожжей 🤔 спечь сдобу с 3 г дрожжей на 500 г муки реально, но с учётом долгой расстойки.