Спагетти с гарниром
Описание рецепта
Слово редактора
Спагетти с гарниром — универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для приёма неожиданных гостей. Куриное филе с овощами — отличный вариант белкового гарнира, который гармонично сочетается с макаронными изделиями. Вы можете варьировать овощи в зависимости от сезона и личных предпочтений: добавить сладкий перец, кабачок или грибы. Подавайте блюдо со свежим салатом и хрустящими гренками — так ужин станет ещё более сытным и аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- куриное филепо вкусу
- баклажаныпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить макароны. На тарелку выложить макароны, сверху выложить мясо с овощами, присыпать свежемолотым перцем.
Для идеальной текстуры спагетти варите их до состояния аль денте — они должны быть упругими, но не жёсткими. Не переварите, иначе гарнир будет выглядеть неаппетитно.
- Шаг 2
Мясо, баклажан, помидоры нарезать соломкой, лук полукольцами. Разогреть в посуде для жарки растительное масло, обжарить мясо(жидкость из мяса должна выпариться). Добавить к нему баклажан, слегка протушить. Добавить лук все прожарить. В конце добавить помидоры, посолить добавить сухие травки, протушить.
При обжаривании мяса следите, чтобы оно не подгорало — огонь должен быть средним. Баклажаны предварительно можно посолить и оставить на 10–15 минут, чтобы избавиться от горечи, затем промыть и обсушить. Помидоры добавляйте в самом конце, чтобы они не потеряли форму и не дали слишком много жидкости.
На заметку
Спагетти с гарниром лучше подавать сразу после приготовления — так макароны не потеряют текстуру, а овощи останутся хрустящими. Если нужно приготовить блюдо заранее, отварите спагетти и обжарьте мясо с овощами отдельно, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте овощи с мясом в сковороде, добавьте немного масла и смешайте с подогретыми спагетти.