1. фаршированные гелиусы
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Фаршированные баклажаны «Гелиос» — отличное блюдо для летнего стола! Благодаря своей нежной текстуре и способности впитывать вкус начинки, баклажаны прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. В качестве начинки можно использовать не только сыр, но и грибы, мясо или крупы — простор для кулинарных экспериментов огромен. Подавайте блюдо как горячее — на обед или ужин, так и охлаждённым — в качестве закуски на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100г
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Для начала подготовим Гелиусы: срезаем верх с плодоножкой, так что бы получилась небольшая «крышечка». Откладываем её. Из самого плода с помощью ножа и ложки вынимаем мякоть, так что бы осталось около 0,5 см стенок. Солим внутри и откладываем. Вынутую мякоть режем на небольшие кусочки и обжариваем. Лук, грибы и морковь тоже обжариваем. Соединяем с мякотью. Фаршируем Гелиусы. В каждый сверху кладём тёртый сыр и накрываем «крышечкой». Нафаршированные баклажаны можно приготовить двумя способами: в микроволновке (около 20 минут на полной мощности в зависимости от размера) или как голубцы в кастрюле с соусом из сметаны и томатов.При обжаривании мякоти баклажана, лука, грибов и моркови следите за тем, чтобы овощи не подгорели — они должны стать мягкими и золотистыми. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного соевого соуса или бальзамического уксуса.
На заметку
Готовые фаршированные гелиусы лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно добавить в начинку измельчённый чеснок или зелень — это придаст блюду пикантности.Оценить57
0
Комментарии
2Замечательный рецепт! Очень люблю баклажаны. Гелиосы редкие гости на наших рынках, думаю вот из баклажанов сделать. Как вы думаете? Мне кажется должно тоже не плохо выйти. Спасибо за рецепт.
объясните что такое гелиус, первый раз такое название слышу