Капуста с курицей в рукаве
Описание рецепта
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
Слово редактора
Запекание в рукаве — отличный способ приготовить блюдо без лишнего жира, при этом продукты сохраняют сочность и аромат. Капуста с курицей в рукаве прекрасно подойдёт для семейного ужина: это сытное и полезное блюдо. Можно добавить к ингредиентам грибы или болгарский перец — они прекрасно дополнят вкус. Подавайте блюдо с отварным картофелем или гречневой кашей, чтобы сделать ужин ещё более сытным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная700г
- морковь1шт.
- лук репчатый2головка
- куриные голени6шт.
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории685кКал28.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать, посолить, слегка помять руками. Добавить нарезанные лук и морковь, 1 ст. л. растительного масла, перемешать.
Помять капусту руками нужно, чтобы она стала мягче и выделила сок — так блюдо будет сочнее. Лук и морковь нарежьте не слишком крупно, чтобы они хорошо проготовились вместе с капустой.
- Шаг 2
Куриные голени посолить, приправить вашими любимыми специями, добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного паприки или молотого перца. Масло поможет специям лучше раскрыться и прилипнуть к курице.
- Шаг 3
В рукав для запекания выложить капусту, поверх — куриную
голень и кусочки сливочного масла. Завязать рукав. Поставить в заранее разогретую до 190°C духовку на 35 минут. Убедитесь, что рукав не касается стенок духовки. Сливочное масло добавит сочности и аромата курице и капусте.
- Шаг 4
Достать из духовки, надрезать пакет и отправить обратно еще на 15 минут.
Надрезание пакета позволит пару выйти, и курица подрумянится. Следите, чтобы не вытекал сок — он важен для сочности блюда.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так капуста и курица сохранят текстуру. К капусте с курицей хорошо подойдут лёгкие гарниры, например, отварной картофель или рис, а также свежие овощи и лёгкие салаты.