
Куриные голени с фасолью и соусом песто из петрушки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Белковая бомба: мясо, фасоль, грибы, орехи! Вместе с песто все тает во рту!
За рецепт сердечное спасибо Виктории Попин!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- куриные бедра2шт.
- растительное масло для жарки30мл
- фасоль белая200г
- лук-шалот4шт.
- шампиньоны свежие200г
- бульон300мл
- сливки 15%150мл
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Соус песто
- чеснок1зубчик
- петрушка зелень30г
- пармезан40г
- грецкие орехи20г
- оливковое масло Extra Virgin60мл
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории585кКал24.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль заранее замочить часов на 8, периодически меняя воду. Отварить без соли до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Бульон оставить. - Шаг 2
Луковицы разрезать на дольки по 8 шт. Голень и бедро разделить. Получается 4 порционных куска. Натереть солью и перцем. - Шаг 3
Припорошить мукой, обжарить в хорошо разогретом масле до золотистой корочки и убрать в форму для запекания. - Шаг 4
В этой же сковороде вначале обжарить лук. - Шаг 5
Затем добавить нарезанные дольками шампиньоны и продолжить жарить до золотистости. Влить в сковороду бульон от фасоли и довести до кипения. Снять с огня. - Шаг 6
В сковороду переложить фасоль, хорошо все перемешать. Фасоль с грибами выложить в жароупорную посуду между голеней. Вставить форму с фасолью и голенями в разогретую до 180°C духовкуна 25–30 минут и готовить до готовности. - Шаг 7
Для соуса песто в чаше блендера хорошо растереть все вместе. Чеснок я растираю отдельно с солью в ступке. Потом добавляю ко всем ингредиентам и измельчаю. - Шаг 8
В конце добавляю масло и перемешиваю. В данном рецепте к песто вливаем сливки. - Шаг 9
Соус песто перемешать со сливками и полить полученной смесью фасоль. Слегка перемешать и снова поставить блюдо в духовку еще на 5 минут. - Шаг 10
Подаем с зеленью, овощами и посыпаем свежемолотым перцем.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Интуитивное питание не миф, но массы извратили концепцию: эксперт "Едим дома" объяснила, как правильно с ним работать

Термос и термокружка — не одно и то же: инфекционист объяснил, какой вид посуды безопаснее

Сразу становится теплее, когда готовлю этот сливочный суп с рыбой: только с ним переживаем морозы

















Комментарии
1Очередное спасибо, Галочка, 💓💓💓за очередной вкуснейший наш ужин!😘😘😘