Особенности рецепта: Зелёный соус с маслинами и соевым соусом

🟢 Быстро 🔥 36 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Мария.

Зелёный соус с маслинами и соевым соусом

14 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Резкий, свежий, с лёгкой горчинкой от маслин — этот соус меняет даже простое отварное.

Слово редактора

Зелёный соус — простая холодная заправка из свежей зелени, маслин и соевого соуса. Всё измельчается в блендере до однородной массы, затем пять минут в холодильнике — и соус готов. Хорошо сочетается с отварным картофелем и жареным мясом. Подходит тем, кто хочет быстро приготовить что-то яркое по вкусу без термической обработки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории36кКал
1.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: маслины нарезать пополам, зелёный лук, укроп и петрушку нарубить крупными кусками.
Нарезать крупно — блендеру будет проще захватить зелень.
Шаг 2
Сложить в блендер маслины, зелёный лук, укроп и петрушку. Измельчить до однородного состояния.
Не перебивайте слишком долго: небольшая текстура делает соус интереснее.
Шаг 3
Переложить смесь в пиалу, добавить соевый соус и перемешать.
Количество соевого соуса регулируйте по вкусу — он солёный, добавляйте постепенно.
Шаг 4
Убрать соус в холодильник на пять минут.
Пять минут в холодильнике нужны, чтобы вкусы соединились: не пропускайте этот шаг.
Шаг 5
Затем выкладываем в пиалу измельченные маслины, зеленый лук, петрушку и укроп и добавляем соевый соус. Все перемешиваем. Ставим на 5 минут в холодильник. Соус готов. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте соус сразу после охлаждения — он хорош к жареному или запечённому мясу, отварному картофелю, овощам на гриле. Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике не дольше суток: зелень быстро темнеет. Этот рецепт удобно повторять по фото — шагов минимум, результат предсказуемый.

Оценить52

Мария