Пирог с клюквой и шоколадом под сливочной корочкой
Описание рецепта
Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог получается очень вкусным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сметана300г
- сливочное масло125г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- клюква вяленая2горсть
- шоколадные капли2горсть
- разрыхлитель2ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для корочки
- сливочное масло125г
- мука4ст. л.
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории935кКал38.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°C.
- Шаг 2
Приготовить тесто: 125 г предварительно размягченного сливочного масла слегка взбить в комбайне, затем, не выключая комбайна, добавить сахар, яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя и соль, небольшими порциями всыпать муку и оставшийся разрыхлитель, добавить сметану и вымешать тесто.
- Шаг 3
Клюкву и шоколадные капли выложить в тесто, вымешать все лопаткой.
- Шаг 4
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить.
- Шаг 5
Предварительно охлажденное оставшееся сливочное масло порезать на небольшие кусочки и выложить в чашу блендера, добавить сахар, муку и измельчить все в крошку.
- Шаг 6
Тесто в форме посыпать крошкой и выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.
- Шаг 7
Так пирог выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
Когда невмоготу, как хочется сладкого, я делаю постный пирог по этому рецепту — жалею только, что раньше не знала о нем!
Комментарии
2у меня, к сожалению, не поднялся
Прекрасный рецепт. Хорошо поднимается, воздушный. Очень понравился.