+ 1000
+ 1000

Пурпурный кекс с голубикой

Пурпурный кекс с голубикой
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт очень популярен в Англии и в Австралии — там такая выпечка есть почти в каждой кофейне! Если сахарный песок у вас крупный, измельчите его в кофемолке — он быстрее подружится с маслом. Греческий йогурт можно заменить сладкой сметаной, а вместо голубики подойдут вишня, черника или ежевика.

Пищевая ценность порции

644
кКал
27%
Белки11 г
Жиры30 г
Углеводы80 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
125 г
3 ст. л.
200 г
180 г
175 г
3 шт.
250 г
4 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
На весь экран
Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в комбайне, затем всыпать сахар, немного увеличить скорость, по одному ввести яйца, всыпать соль и кукурузную муку.
Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в комбайне, затем всыпать сахар, немного увеличить скорость, по одному ввести яйца, всыпать соль и кукурузную муку.
На весь экран
Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать цельнозерновую муку, влить йогурт, затем добавить разрыхлитель и пшеничную муку и вымешать однородное тесто.
Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать цельнозерновую муку, влить йогурт, затем добавить разрыхлитель и пшеничную муку и вымешать однородное тесто.
На весь экран
Добавить в тесто 150 г голубики и вмешать лопаткой.
Добавить в тесто 150 г голубики и вмешать лопаткой.
На весь экран
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить.
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить.
На весь экран
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут.
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут.
На весь экран
Черничный джем выложить в сотейник и, постоянно помешивая, прогреть на маленьком огне, затем протереть через сито над готовым кексом и распределить лопаткой или кисточкой по всей поверхности.
Черничный джем выложить в сотейник и, постоянно помешивая, прогреть на маленьком огне, затем протереть через сито над готовым кексом и распределить лопаткой или кисточкой по всей поверхности.
На весь экран
Украсить кекс оставшейся голубикой.
Украсить кекс оставшейся голубикой.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Liza Alpatova
Liza Alpatova
1 год назад

Почему-то даже за час кекс не пропекся( может из-за того что форма алюминиевая

lelishna19
lelishna19
1 год назад

А чем можно заменить фиолетовую кукурузу? Даже не подозревала о её существовании.

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
1 год назад
lelishna19,

добрый день! Мука из фиолетовой кукурузы продается в некоторых интернет-магазинах. Но если найти ее сложно, то можно заменить обычной кукурузной мукой. Кекс не будет иметь пурпурный цвет, но на вкусе это существенно не отразится.

Ольга
Ольга
1 год назад

Спасибо! такой необыкновенный и простой рецепт...