Пурпурный кекс с голубикой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт очень популярен в Англии и в Австралии — там такая выпечка есть почти в каждой кофейне! Если сахарный песок у вас крупный, измельчите его в кофемолке — он быстрее подружится с маслом. Греческий йогурт можно заменить сладкой сметаной, а вместо голубики подойдут вишня, черника или ежевика.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная150г
- мука цельнозерновая125г
- мука из фиолетовой кукурузы 3ст. л.
- голубика200г
- сливочное масло180г
- мелкий сахар175г
- яйца куриные3шт.
- йогурт греческий250г
- черничный джем4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории645кКал26.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IB
Irina Beyer
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°C.
- Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в комбайне, затем всыпать сахар, немного увеличить скорость, по одному ввести яйца, всыпать соль и кукурузную муку. - Шаг 3
Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать цельнозерновую муку, влить йогурт, затем добавить разрыхлитель и пшеничную муку и вымешать однородное тесто. - Шаг 4
Добавить в тесто 150 г голубики и вмешать лопаткой. - Шаг 5
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить. - Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке 30–35 минут. - Шаг 7
Черничный джем выложить в сотейник и, постоянно помешивая, прогреть на маленьком огне, затем протереть через сито над готовым кексом и распределить лопаткой или кисточкой по всей поверхности. - Шаг 8
Украсить кекс оставшейся голубикой.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
3Почему-то даже за час кекс не пропекся( может из-за того что форма алюминиевая
Спасибо! такой необыкновенный и простой рецепт...
А чем можно заменить фиолетовую кукурузу? Даже не подозревала о её существовании.