Макароны с запеченной цветной капустой
Описание рецепта
Уважаемые читатели!
Предлагаю вашему вниманию
Слово редактора
Макароны с запечённой цветной капустой — отличное решение для лёгкого, но сытного ужина. Цветная капуста, запечённая с пряностями, придаёт блюду нежный вкус и аромат, а сыр добавляет сливочные ноты. Такое блюдо хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также может стать интересным вариантом для диетического меню. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра или добавить другие овощи — например, брокколи или сладкий перец.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная300г
- перец1шт.
- морковь1шт.
- сыр50г
- макароны200г
- каррипо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Итак, включаем духовку на 190°С и ставим на плиту кастрюлю с водой для варки макарон. Как только вода закипит, отправляем в кастрюлю ваши любимые макароны и варим до готовности.
Слово редактора
Прогрейте духовку до нужной температуры заранее, чтобы не терять время. Для варки макарон используйте достаточно большую кастрюлю и подсолите воду — так они не слипнутся и будут вкуснее.
- Шаг 2
Очищаем цветную капусту от загрязнений, нарезаем ломтиками (0,5–1 см), приправляем карри, солью, перцем, оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем, стараясь не сломать ломтики. Выкладываем капусту в посуду для запекания (в которой потом подадим к столу) желательно в один слой и отправляем в разогретую духовку на 10 минут.
Слово редактора
Приправьте капусту равномерно, чтобы каждый ломтик пропитался специями. Следите, чтобы ломтики лежали в один слой — так они лучше пропекутся и подрумянятся.
- Шаг 3
Пока капуста в духовке, нарезаем перец крупными кубиками. Морковь — тонкими дольками (кругляшками). Приправляем овощи солью, перцем и оливковым маслом. Достаем форму из духовки и на подпеченную цветную капусту выкладываем подготовленные овощи. Отправляем в духовку еще на 10 минут.
Слово редактора
Крупные кубики перца и тонкие дольки моркови обеспечат равномерное приготовление и красивую подачу. Овощи должны быть хорошо приправлены, чтобы гармонично сочетаться с цветной капустой.
- Шаг 4
К этому моменту у нас готовы макароны. Натираем сыр на мелкой терке. По истечении вторых 10 минут достаем из духовки форму с овощами, выкладываем туда макароны, натертый сыр и все это хорошо перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Слово редактора
Чтобы сыр равномерно расплавился и не образовал комков, перемешивайте блюдо аккуратно, но тщательно. Подавайте сразу после приготовления, пока блюдо горячее и сыр тягучий.
На заметку
Готовые макароны с запечённой цветной капустой лучше подавать сразу — так блюдо сохраняет текстуру и аромат. Если необходимо сохранить блюдо, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве используйте микроволновку или духовку при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить в блюдо нарезанные помидоры или болгарский перец.