Слойки с творожно-заварным кремом

Слойки с творожно-заварным кремом

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это ароматные сладости, сделанные из слоеного теста, с очень вкусной начинкой. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории740кКал
    30.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с заварного крема. Яичные желтки растереть с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать с помощью венчика.
    Начнем с заварного крема. Яичные желтки растереть с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать с помощью венчика.
  • Шаг 2 В кастрюле с толстым дном вскипятить молоко. Добавить к яичной смеси и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
    В кастрюле с толстым дном вскипятить молоко. Добавить к яичной смеси и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
  • Шаг 3 Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты. Готовый крем накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
    Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты. Готовый крем накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
  • Шаг 4 Слоеное тесто разрезать пополам.
    Слоеное тесто разрезать пополам.
  • Шаг 5 Растопить сливочное масло и смазать одну половину теста. Посыпать сахаром. Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами.
    Растопить сливочное масло и смазать одну половину теста. Посыпать сахаром. Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами.
  • Шаг 6 Вторую половину теста наложить на первую. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и продолжить скручивание. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20–30 минут.
    Вторую половину теста наложить на первую. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и продолжить скручивание. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20–30 минут.
  • Шаг 7 Готовим начинку. Творог протереть через сито несколько раз (так он станет более нежным и воздушным), добавить изюм и заварной крем, перемешать. Начинка получается не сильно сладкой. Если любите послаще, то добавьте немного сахара в творог до добавления заварного крема.
    Готовим начинку. Творог протереть через сито несколько раз (так он станет более нежным и воздушным), добавить изюм и заварной крем, перемешать. Начинка получается не сильно сладкой. Если любите послаще, то добавьте немного сахара в творог до добавления заварного крема.
  • Шаг 8 Достать тесто из холодильника. Разрезать на восемь равных частей.
    Достать тесто из холодильника. Разрезать на восемь равных частей.
  • Шаг 9 Каждую часть раскатать скалкой, в середину выложить начинку.
    Каждую часть раскатать скалкой, в середину выложить начинку.
  • Шаг 10 Защипнуть концы. Верх смазать сливочным маслом.
    Защипнуть концы. Верх смазать сливочным маслом.
  • Шаг 11 Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут.
    Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут.
  • Шаг 12 Готовые слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    Готовые слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

AlesiaAlesia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • B
    bos1970

     А какое тесто слоёное- дрожжевое или бездражжевое? В пачке обычно 4 пластины,брать 2 пластины для этого рецепта?

    Оставить комментарий