Рыба в лаваше, запеченная в духовке

В миске соединить куриное яйцо, горчицу, орегано, 1 столовую ложку сметаны, горчичное масло.

Хорошо перемешиваем.

Подойдет филе любой рыбы. У меня тилапия. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами. Проверить филе на наличие костей, удалить кости.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Тонкий лаваш разделить на три или четыре части.

На лаваш кладем помидоры.

Филе рыбы окунаем в подготовленный соус и выкладываем на помидоры. Сверху добавить немного соуса.

Заворачиваем конвертиком и отправляем в форму для запекания.

В оставшийся соус добавить 2 ст. л. сметаны, тертый сыр, сливки. Соль и перец — по вкусу. Все хорошо перемешать.

Залить подготовленной смесью рыбу в лаваше. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 30–35 минут.

Достаем готовую рыбу из духовки. Даем постоять 5–10 минут.

Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!