+ 1000
+ 1000

Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Каннеллони со шпинатом и рикоттой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Технология приготовления каннеллони очень проста, ошибиться тут сложно. Мне и моим близким безумно нравится сочетание нежного вкуса рикотты, чуть кисловатого шпината с настоящей итальянской пастой. 

Пищевая ценность порции
649
кКалл
27%
Белки30 г
Жиры45 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
7 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
16 шт.
400 г
150 г
1 ч. л.
по вкусу
1 ст. л.
по вкусу
Для соуса бешамель
800 мл
40 г
23 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Для начала приготовим соус бешамель. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем муку и интенсивно перемешиваем до получения густой консистенции. Вливаем молоко и все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем соль и увариваем соус на маленьком огне до легкого загустения, постоянно помешивая. Как только соус начнет густеть, выключаем огонь.
На весь экран
шаг 2/5
Шпинат (можно взять замороженный) обжариваем на сковороде до размягчения, добавив столовую ложку оливкового масла и мускатного ореха. Даем остыть.
На весь экран
шаг 3/5
Смешиваем рикотту и шпинат, добавив соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4/5
Начиняем каннеллони. Я использую для этого кондитерский мешок, им удобней всего. На дно формы выкладываем несколько ложек соуса бешамель, выкладываем каннеллони, не сильно прижимая друг к другу. Я выкладываю в один слой, можно в два. Сверху поливаем оставшимся соусом. Разогреваем духовку до 180°C, режим «верх-низ», ставим форму на средний уровень, выпекаем в течение 25–30 минут.
На весь экран
шаг 5/5
Натираем сыр на терке. Я взяла моцареллу, ибо хотела более нежный вкус, можно взять любой сыр. За 5–7 минут до приготовления, посыпаем наши каннеллони сыром и снова отправляем в духовку до появления корочки.
Натираем сыр на терке. Я взяла моцареллу, ибо хотела более нежный вкус, можно взять любой сыр. За 5–7 минут до приготовления, посыпаем наши каннеллони сыром и снова отправляем в духовку до появления корочки.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
3 месяца назад

А сколько шпината? Понятно, что можно класть меньше или больше, но все-таки лучше указывать сколько Вы положили. Иногда указывают в горстях. 😘

Любасик
Любасик
3 месяца назад

Отлично! Нежно, сливочном!😋

Нелли
Нелли
3 месяца назад
Любасик,

да, получаются очень нежные, легкие и безумно вкусные😊