Лимонное сорбе от Юлии Высоцкой — три ингредиента и никакой мороженицы

Name: Лимонное сорбе от Юлии Высоцкой — три ингредиента и никакой мороженицы
Yield: 1

22 июня 2026

Время приготовления

shabuniaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Делала половину порции — как раз на двоих после плотного обеда. Сорбе получается кисловатым, холодным и очень освежающим, совсем не приторным. Хороший вариант, когда хочется чего-то лёгкого вместо мороженого.

Слово редактора

Лимонное сорбе — лёгкий замороженный десерт на основе лимонного сока, бананов и сахарной пудры. Готовится без яиц и сливок, подходит вегетарианцам. Мороженица не нужна: достаточно блендера и морозильника. Бананы дают кремовую текстуру и смягчают кислоту лимона. Порция небольшая — удобно делать половину от указанного количества.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы1076г
358.67% от дневной нормы
Калории4264кКал
177.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Лилия Осадчук

Шаги рецепта

Шаг 1
Лимоны и бананы очистить от кожуры, порезать на кусочки.
Кусочки должны быть небольшими — так блендер справится быстрее и масса выйдет ровнее.
Шаг 2
Добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу: лимоны бывают разной кислоты.
Шаг 3
Взбить всё в блендере до однородной массы.
Взбивайте до полной однородности, без комков банана.
Шаг 4
Переложить массу в контейнер и отправить в морозильник примерно на восемь часов.
Используйте контейнер с плотной крышкой, чтобы сорбе не впитало посторонние запахи.
Шаг 5
Каждый час перемешивать массу, чтобы она оставалась однородной и без кристаллов льда.
Если есть мороженица — загрузите массу в неё и следуйте инструкции прибора: перемешивать вручную не придётся.
Шаг 6
И еще раз хорошо перемешать.
Шаг 7
Готовую массу вылить в форму, в которой будете замораживать сорбе.
Шаг 8
И каждый час перемешивать массу, чтобы она оставалась однородной! Либо же отправить в мороженицу, если она у вас есть. Замораживать около 8 часов.

На заметку

Подавайте сорбе сразу после того, как оно схватилось: через 10 минут при комнатной температуре оно начинает таять. Хранить в морозильнике можно до трёх суток, перед подачей дайте постоять две-три минуты. Этот рецепт легко масштабировать — фото готового десерта показывает, как красиво он смотрится в охлаждённых стаканах или цитрусовых «чашках» из половинок лимона.

Оценить552

shabunia