Сырники из творога и тыквы
Описание рецепта
Сезон тыквы открыт! А у меня ребенок отказывается от тыквы. Приходится идти на обман.
Слово редактора
Сырники с тыквой — необычное, но очень вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит тыкву. Тыква придаёт сырникам нежную текстуру и лёгкий сладковатый вкус, а лимонная цедра добавляет цитрусовую нотку. Подавайте сырники со сметаной, мёдом или ягодным соусом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Такие сырники станут отличным завтраком или десертом и порадуют всю семью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- творог200г
- тыква200г
- лимонная цедра1ч. л.
- сахар ванильный1пакет
- манная крупа2ст. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы153г51.00% от дневной нормы
- Калории1001кКал41.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помойте тщательно тыкву и очистите ее. После этого нарежьте на кубики и положите в кастрюлю, залейте водой, отварите. После этого переложите тыкву аккуратно в дуршлаг. Затем с помощью толкушки превратите тыкву в пюре.
Чтобы пюре получилось однородным, убедитесь, что тыква хорошо разварилась — она должна легко разминаться толкушкой. Если тыква жёсткая, проварите её ещё немного.
- Шаг 2
Добавьте к тыкве взбитое с сахаром куриное яйцо, ванильный сахар, все хорошо перемешайте. Творог разомните вилкой и добавьте к тыкве. Туда же положите манную крупу и натертую цедру лимона. Все еще хорошо перемешайте.
Если творог слишком влажный, предварительно отожмите его через марлю — это сделает сырники более пышными и не даст им расползтись на сковороде.
- Шаг 3
Жарьте как оладушки. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Жарьте сырники на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри и не подгорели снаружи. Готовность можно определить по золотистой корочке — как только она появится, сырники можно переворачивать.
На заметку
Готовые сырники лучше всего подавать со сметаной или мёдом — так они станут ещё вкуснее. Сырники можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на сковороде без масла. Для более выраженного цитрусового аромата можно увеличить количество лимонной цедры до двух чайных ложек.