Салат с кальмарами, огурцами и горошком
Описание рецепта
Этот салат для любителей кальмаров. Он легкий, но очень сытный. Свежие огурцы можно заменить на маринованные.
Слово редактора
Салат с кальмарами, огурцами и горошком — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Кальмары прекрасно сочетаются с хрустящими огурцами и нежным горошком, а крабовые палочки добавляют салату интересную текстуру. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к более сытным закускам. Для разнообразия попробуйте добавить в салат немного зелени — укропа или петрушки — это придаст свежести и яркости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары вареные500г
- крабовые палочки200г
- яйца куриные3шт.
- горошек зеленый замороженный1банка
- огурцы3шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кальмаров отварить, остудить, нарезать соломкой.
Чтобы кальмары не стали резиновыми, варите их не дольше 2–3 минут. Остужайте в ледяной воде — так они будут сочнее.
- Шаг 2
Крабовые палочки (или крабовое мясо) нарезать кубиком.
Крабовые палочки можно заменить на крабовое мясо — вкус будет более насыщенным. Нарезайте мелко, чтобы текстура салата была однородной.
- Шаг 3
Огурцы нарезать соломкой.
Для хруста нарезайте огурцы как можно тоньше. Если огурцы водянистые, слегка отожмите их, чтобы салат не стал слишком жидким.
- Шаг 4
Яйца отварить и нарезать кубиком. Добавить консервированный горошек. Все перемешать и заправить майонезом.
Для более нежного вкуса можно смешать майонез с небольшим количеством сметаны. Попробуйте салат на соль — возможно, понадобится немного досолить.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления — так огурцы сохранят свежесть и хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без огурцов и майонеза, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте огурцы и заправьте майонезом. Свежие огурцы можно заменить на маринованные — салат приобретёт более яркий вкус.