Панна котта с кофейно-шоколадным соусом
Описание рецепта
Вкусный десерт на основе сливок с добавлением кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки250мл
- сахар50г
- желатин листовой4г
- кофе свежесваренный95г
- ванилин1упаковка
- шоколад черный горький50г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В холодной воде замочить желатин.
- Шаг 2
В сотейнике соединить сливки, сахар и ванилин. Нагревать смесь до закипания. Снять с огня, добавить набухший желатин. Хорошо перемешать.
- Шаг 3
Далее влить 75 мл кофе. Перемешать.
- Шаг 4
Разлить по формочкам. Остудить и убрать в холодильник на 3–4 часа.
- Шаг 5
Подогреть 20 мл кофе. Добавить измельченный шоколад, хорошо перемешать.
- Шаг 6
Чтобы достать панна котту из формочек, необходимо аккуратно пройтись ножом вокруг, предварительно окунув его в горячую воду.
- Шаг 7
Сверху полить шоколадно-кофейным соусом и украсить кофейными зернами. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
2Здравствуйте. А какой температуры кофе вливать в сливки: холодный или горячий?
Чудесное лакомство для любителей шоколадненького 😛