Цыпленок в винном соусе
Описание рецепта
Алкоголь совершенно не чувствуется, он весь улетучится. Но какие вкус и аромат остаются 😋!!! Фантастика🔥
Слово редактора
Цыплёнок в винном соусе — классическое сочетание, которое придаёт мясу неповторимый аромат и сочность. Тушение в красном вине с добавлением оливок, маслин и розмарина создаёт изысканный вкус, который порадует даже искушённых гурманов. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте подать цыплёнка с пастой или картофельным пюре — эти гарниры прекрасно дополнят вкус винного соуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята1кг
- сливочное масло1ст. л.
- растительное масло1ч. л.
- оливки без косточек30г
- маслины без косточек30г
- вино красное сухое150мл
- томатная паста1ч. л.
- мед1ст. л.
- розмарин сушеный2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории891кКал37.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
EB
eleonor_bg
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цыпленка нарезаем крупными кусками. На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло. Обжариваем на сильном огне кусочки курицы до румяности.Чтобы курица получилась сочной, не пережаривайте её — как только появится золотистая корочка, переходите к следующему шагу. Крупные куски будут готовиться равномерно. - Шаг 2
Добавляем разрезанные пополам маслины и оливки. Наливаем вино. Добавляем томатную пасту, мед и розмарин. Аккуратно перемешиваем, солим по вкусу. Накрываем сковороду фольгой и убираем в прогретую до 170°C духовку. Готовим 60 минут. Если у вашей сковороды несъемная ручка, просто переложите все в подходящую форму для запекания и накройте фольгой. Еще, как вариант, можно запросто приготовить это блюдо и на плите, исключая духовку. Просто потомите на слабом огне в течение часа. 🍴Приятного аппетита🍴Если готовите на плите, следите за интенсивностью тушения — соус не должен сильно кипеть. Готовность можно определить по тому, что мясо легко отделяется от кости, а соус загустеет и приобретёт насыщенный вкус.
На заметку
Цыплёнок в винном соусе лучше всего подавать с гарниром из отварного картофеля или риса — они хорошо оттеняют вкус блюда. Также можно дополнить блюдо свежим салатом с оливковым маслом и лимоном. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, перед подачей разогревать в духовке или на сковороде, чтобы сохранить текстуру.Оценить45
0
Комментарии
3Получилась очень вкусная курочка! Спасибо, что поделились рецептом!😋🌸🌷🍀🌻
ммм, как аппетитно выглядит)
О! Мой вкус на все 💯❗