Ребрышки барбекю

09 мая 2020

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Барбекю дома? Да легко! Это очень легкий рецепт сочных и ароматных ребрышек дома. Мясо буквально отходит от костей само, настолько они сочные и нежные...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиные ребра1.3кг
сахар коричневый100г
паприка красная молотая2ст. л.
соль2ст. л.
кетчуп томатный80г
чеснок сушеный1ч. л.
мед1ст. л.
горчица2ст. л.

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры65г
81.25% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории817кКал
34.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала необходимо снять пленку с ребер, промыть их, просушить, выложить на фольгу.
Шаг 2
Смешать часть сухих ингредиентов (2 ст. л. сахара, соли, чеснока и паприки), натереть ребра с двух сторон этой смесью, завернуть в фольгу и отправить в духовку на час, выпекать при 160–180°C.
Шаг 3
Пока ребра запекаются, приготовим соус барбекю: смешайте оставшийся сахар, соль, паприку, кетчуп, мед, горчицу. Я еще добавляю немного маринада терияки (но это по желанию). Варить соус на умеренном огне, пока он не начнет закипать. Снять соус с огня.
Шаг 4
Достать готовые ребра из духовки, аккуратно развернуть, смазать с двух сторон соусом и, не накрывая фольгой, отправить ребра на 15–20 минут снова в духовку. Достать ребра и аккуратно разрезать. Можно подавать и без гарнира как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!