Пирог с вялеными ягодами и марципаном
Описание рецепта
Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром двадцать сантиметров.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука140г
- сливочное масло170г
- яйца куриные3шт.
- сахар140г
- марципан120г
- молотый миндаль85г
- вишня вяленая1горсть
- клюква вяленая1горсть
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
- какао-порошок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории662кКал27.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
- Шаг 2
Марципан натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Предварительно размягченное сливочное масло и сахар выложить в чашу комбайна и взбить до кремообразного состояния.
- Шаг 4
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, всыпать молотый миндаль.
- Шаг 5
Не выключая комбайна, частями ввести муку, добавить разрыхлитель, клюкву, вишню и перемешивать, пока не получится однородное тесто.
- Шаг 6
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, равномерно выложить половину теста и посыпать его натертым марципаном, затем выложить оставшееся тесто и разровнять его.
- Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 50–60 минут.
- Шаг 8
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и какао.