Пирог с вялеными ягодами и марципаном

13 мая 2020

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром двадцать сантиметров.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука140г
сливочное масло170г
яйца куриные3шт.
сахар140г
марципан120г
молотый миндаль85г
вишня вяленая1горсть
клюква вяленая1горсть
разрыхлитель1ч. л.
сахарная пудра1ч. л.
какао-порошок1ч. л.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории662кКал
27.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
Шаг 2
Марципан натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Предварительно размягченное сливочное масло и сахар выложить в чашу комбайна и взбить до кремообразного состояния.
Шаг 4
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, всыпать молотый миндаль.
Шаг 5
Не выключая комбайна, частями ввести муку, добавить разрыхлитель, клюкву, вишню и перемешивать, пока не получится однородное тесто.
Шаг 6
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, равномерно выложить половину теста и посыпать его натертым марципаном, затем выложить оставшееся тесто и разровнять его.
Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 50–60 минут.
Шаг 8
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и какао.