Суп-гуляш

Суп-гуляш

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Легкий ароматный суп венгерской кухни.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории346кКал
    14.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средним кубиком.
    Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средним кубиком.
  • Шаг 2 В сковороде обжарить мясо на растительном масле до румяной корочки. Мясо в сковороде должно быть в один слой, иначе будет тушиться, а не жариться.
    В сковороде обжарить мясо на растительном масле до румяной корочки. Мясо в сковороде должно быть в один слой, иначе будет тушиться, а не жариться.
  • Шаг 3 Болгарский перец нарезать кубиком или полосками, предварительно очистив от семян и перегородок.
    Болгарский перец нарезать кубиком или полосками, предварительно очистив от семян и перегородок.
  • Шаг 4 Нарезаем лук кубиком. Добавляем к мясу. Посыпаем паприкой. Я взяла одну ложку копченой и одну простой. Можно обойтись без копченой. Обжариваем 5–7 минут. Перекладываем в кастрюлю. Добавляем болгарский перец. Заливаем кипящей водой. После закипания уменьшаем огонь и варим под крышкой около часа.
    Нарезаем лук кубиком. Добавляем к мясу. Посыпаем паприкой. Я взяла одну ложку копченой и одну простой. Можно обойтись без копченой. Обжариваем 5–7 минут. Перекладываем в кастрюлю. Добавляем болгарский перец. Заливаем кипящей водой. После закипания уменьшаем огонь и варим под крышкой около часа.
  • Шаг 5 Нарезаем кубиком помидоры и мелко острый перец. Добавляем в суп.
    Нарезаем кубиком помидоры и мелко острый перец. Добавляем в суп.
  • Шаг 6 Морковь — полукольцами. Через 15 минут после помидоров добавляем в суп морковь, еще минут через 10 — картошку. Кладем лавровый лист.
    Морковь — полукольцами. Через 15 минут после помидоров добавляем в суп морковь, еще минут через 10 — картошку. Кладем лавровый лист.
  • Шаг 7 Минут через 10 солим, еще через 5 забрасываем крупно нарезанный чеснок. Через 5 минут выключаем огонь. Даем настояться под крышкой минут 20. Можно накрыть крышку полотенцем. Подавать, посыпав любимой зеленью. Приятного аппетита!
    Минут через 10 солим, еще через 5 забрасываем крупно нарезанный чеснок. Через 5 минут выключаем огонь. Даем настояться под крышкой минут 20. Можно накрыть крышку полотенцем. Подавать, посыпав любимой зеленью. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

bellairabellaira,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий