Горячие бутерброды с сыром и карамелизированным луком
Описание рецепта
Такой карамелизированный лук подходит для многих блюд, я обычно готовлю его заранее и храню в банке в холодильнике. Вместо шалота можно взять и обычный репчатый лук, а если любите более яркие вкусы — добавьте при карамелизации немного сахара.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4кусок
- лук-шалот8шт.
- грюйер50г
- чеддер50г
- моцарелла50г
- сливочное масло40г
- оливковое масло2ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- горчица дижонская2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шалот почистить и нарезать кружками.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить нарезанный лук, затем влить бальзамический уксус и, помешивая, прогревать около 15 минут, пока шалот не закарамелизируется.
- Шаг 3
Моцареллу, грюйер и чеддер натереть на крупной терке.
- Шаг 4
Каждый кусок хлеба смазать с одной стороны сливочным маслом, выложить смазанной стороной на разогретую сковороду-гриль и обжарить, затем перевернуть и тоже обжарить.
- Шаг 5
Смазать поджаренный хлеб горчицей, сверху разложить лук, затем два куска посыпать натертым сыром и накрыть хлебом без сыра.
- Шаг 6
Выложить бутерброды на сковороду-гриль, прижать и прогревать, пока сыр немного не расплавится.
- Шаг 7
Переложить бутерброды на тарелку и разрезать пополам.