Японское пирожное дайфукумоти

Японское пирожное дайфукумоти

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дайфукумоти (daifukumochi) означает «пирог удачи». Это вид японского сладкого кондитерского изделия. Оно представляет собой небольшое пирожное из клейкого риса, наполненное пастой из красных бобов адзуки и сахара или меда и клубники. В Японии считают, что пирожное действительно приносит удачу, поэтому оно является в этой стране традиционным подарком.

Ингредиенты на порции

  • Рисовое тесто
  • рис «Отборный» ТМ «Националь»80г
  • вода250мл
  • сахар50г
  • ванилин1упаковка
  • краситель-гель пищевой1шт.

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории312кКал
    13.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Первым делом займемся начинкой. Клубнику вымыть и обсушить. Взвесить нужное количество сахара и масла. Фасоль отварить удобным для вас способом. Я на ночь замочила, затем хорошо промыла и варила в мультиварке-скороварке до готовности.
    Первым делом займемся начинкой. Клубнику вымыть и обсушить. Взвесить нужное количество сахара и масла. Фасоль отварить удобным для вас способом. Я на ночь замочила, затем хорошо промыла и варила в мультиварке-скороварке до готовности.
  • Шаг 2 Еще горячую фасоль протереть через сито.
    Еще горячую фасоль протереть через сито.
  • Шаг 3 В протертую фасолевую пасту добавить сахар и масло.
    В протертую фасолевую пасту добавить сахар и масло.
  • Шаг 4 Размешать до однородности.
    Размешать до однородности.
  • Шаг 5 Пасту перекладываем в толстостенную кастрюлю и провариваем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.
    Пасту перекладываем в толстостенную кастрюлю и провариваем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.
  • Шаг 6 А пока подготовим ингредиенты для рисового теста.
    А пока подготовим ингредиенты для рисового теста.
  • Шаг 7 Рис «Отборный» ТМ «Националь» перемалываем в блендере или в кофемолке с образованием частично мучной смеси. Заливаем водой, добавляем сахар и варим. Рис должен получиться разваристым и клейким. В горячую массу добавляем ванилин и краситель, даем остыть.
    Рис «Отборный» ТМ «Националь» перемалываем в блендере или в кофемолке с образованием частично мучной смеси. Заливаем водой, добавляем сахар и варим. Рис должен получиться разваристым и клейким. В горячую массу добавляем ванилин и краситель, даем остыть.
  • Шаг 8 Итак, фасолевая паста остыла. Рисовое тесто тоже готово. Клубника просохла. Приступаем к формированию пирожных!
    Итак, фасолевая паста остыла. Рисовое тесто тоже готово. Клубника просохла. Приступаем к формированию пирожных!
  • Шаг 9 Из фасолевой пасты делаем лепешку. Удобнее раскатывать тесто в пищевой пленке. В серединку кладем клубничку и формируем шарик.
    Из фасолевой пасты делаем лепешку. Удобнее раскатывать тесто в пищевой пленке. В серединку кладем клубничку и формируем шарик.
  • Шаг 10 Рисовое тесто так же удобно раскатать между пакетами.
    Рисовое тесто так же удобно раскатать между пакетами.
  • Шаг 11 На серединку кладем шарик из фасолевой пасты с клубничкой и так же с помощью пленки формируем моти.
    На серединку кладем шарик из фасолевой пасты с клубничкой и так же с помощью пленки формируем моти.
  • Шаг 12 Вот такое пирожное у нас получается. Яркое и красивое!
    Вот такое пирожное у нас получается. Яркое и красивое!
  • Шаг 13 Формируем остальные дайфукумоти.
    Формируем остальные дайфукумоти.
  • Шаг 14 Смотрите, какой шикарный сочный разрез! Мои дети были в восторге! Нежная фасолевая паста и яркий клубничный вкус. Это пирожное особенное. На мой взгляд, самое вкусное из всех видов сладких моти!
    Смотрите, какой шикарный сочный разрез! Мои дети были в восторге! Нежная фасолевая паста и яркий клубничный вкус. Это пирожное особенное. На мой взгляд, самое вкусное из всех видов сладких моти!
Оценить43
0

Автор рецепта

aleks5555xzaleks5555xz,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • gapapolya
    gapapolya

     это очень необычно!😍

    • golkka
      golkka

       Готовила такие сладости, но из муки рисовой и без красителя, оригинально

      Оставить комментарий