Салат с кальмарами, голубикой и кешью
Описание рецепта
Если вы следите за фигурой или в данный момент снижаете вес, то этот салат для вас. Он низокалорийный, содержит белки, углеводы и клетчатку — все то, что необходимо для быстрого, эффективного и, самое главное, «вкусного» похудения! Белки поддержат вашу кожу и сохранят ее эластичность, что очень важно в процессе похудения. Углеводы обеспечат чувство сытости. Вас не будет тянуть на сладкое, и вы сможете избежать ненужных срывов в процессе похудения. А клетчатка ускорит процесс расщепления жировых клеток.Слово редактора
Лёгкий салат из отварных кальмаров, свежей голубики, салатного микса и кешью. Заправка — только лимонный сок, никакого майонеза. Блюдо подойдёт тем, кто следит за калорийностью: кальмары дают белок, голубика — антиоксиданты, орехи — полезные жиры. Готовится быстро, выглядит эффектно — подходит и для обычного обеда, и для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс100г
- кальмары2шт.
- голубика200г
- кешью2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- соль2щепотка
- перец горошком3шт.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории479кКал19.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вскипятите воду, добавьте соль и перец горошком.Воды берите столько, чтобы кальмары были полностью покрыты. - Шаг 2Шаг 2Опустите кальмары в кипящую воду и варите три–пять минут.Не переварите: при варке дольше пяти минут кальмары становятся резиновыми.
- Шаг 3Шаг 3Выньте кальмары, промойте холодной проточной водой и очистите от плёнки.Плёнка снимается легче, если сразу после варки облить кальмары ледяной водой.
- Шаг 4Шаг 4На дно салатника выложите салатный микс.Салатный микс не солите — лимонный сок и соль из кальмаров дадут нужный вкус.
- Шаг 5Шаг 5Кальмары нарежьте кольцами и положите поверх зелени.Кальмары нарезайте кольцами толщиной около одного сантиметра — так они лучше смотрятся в салате.
- Шаг 6
Добавьте голубику. Часть кешью измельчите в блендере или ступке и всыпьте в салат, остальные орехи положите целиком.Голубику можно добавить целиком или слегка раздавить несколько ягод, чтобы дали сок. - Шаг 7Шаг 7Сбрызните салат лимонным соком и сразу подавайте.Лимонный сок добавляйте непосредственно перед подачей — салатный микс быстро вянет.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — зелень и голубика не терпят долгого ожидания. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите ингредиенты по отдельности в холодильнике и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: кешью можно заменить кедровыми орехами, а голубику — смородиной. Пошаговые фото помогут собрать салат без ошибок.Оценить51
0