Слойки с черникой и мороженым — готово за 20 минут
Описание рецепта
Такие слойки выручают, когда хочется чего-то сладкого, а времени нет совсем. Тесто, ягоды, две минуты сборки — и через 20 минут на столе горячий десерт с тающим мороженым.Слово редактора
Слойки из дрожжевого слоёного теста с черникой и ванильным мороженым — быстрый летний десерт, который не требует особых навыков. Внутри — ягоды и нежная заливка из сливочного сыра с яичным белком и коричневым сахаром. Подходит и как угощение к чаю, и как лёгкий десерт после ужина. Вместо черники можно взять голубику, малину или смесь ягод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- тесто слоеное дрожжевое250г
- сахар коричневый25г
- черника140г
- яичные белки1шт.
- сыр сливочный50г
- мороженое ванильное200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Квадрат слоёного дрожжевого теста разрежьте на четыре равные части.Тесто режьте острым ножом или скребком — так края не слипаются. - Шаг 2
Из каждого кусочка сформируйте лодочку с бортиками, загнув края теста внутрь.Бортики можно сделать выше, чтобы заливка не вытекала при выпечке. - Шаг 3
Бортики посыпьте коричневым сахаром.Коричневый сахар даёт карамельный привкус; белый тоже подойдёт. - Шаг 4
Шаг 4Смешайте сливочный сыр с яичным белком и сахаром — это заливка.Заливку взбейте вилкой до однородности — комочки сыра не должны чувствоваться. - Шаг 5Шаг 5Наполните лодочки черникой и залейте сырной заливкой.Следите, чтобы заливка не переливалась через бортики: наполняйте лодочки примерно на две трети.
- Шаг 6Шаг 6Выпекайте при 180 °C около 15–18 минут до готовности теста.Готовность проверяйте по цвету теста — оно должно стать золотистым и подняться.
- Шаг 7Шаг 7На горячие слойки выложите по шарику ванильного мороженого и сразу подавайте.Мороженое добавляйте только перед подачей, иначе оно растечётся до того, как слойки окажутся на столе.