Пирожное «картошка»
Описание рецепта
Все же помнят вкус сладкой колбаски из детства? Сегодня я решила сделать такую же «Картошку». Это очень простой и вкусный десерт к чаю.
Слово редактора
Пирожное «Картошка» — ностальгический десерт, который перенесёт вас в детство. Это простое в приготовлении, но очень уютное лакомство отлично дополнит чашечку чая или кофе. Вы можете экспериментировать с рецептом: добавить измельчённые орехи, изюм или другие сухофрукты — так десерт приобретёт новые вкусовые оттенки. Подавайте «Картошку» с горячими напитками в уютной домашней обстановке или угостите гостей — они наверняка оценят этот классический десерт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье1кг
- молоко сгущенноепо вкусу
- какао2ст. л.
- сливочное масло200г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы191г63.67% от дневной нормы
- Калории1446кКал60.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить в блендере. Не надо измельчать прямо в муку, желательно, чтобы небольшие кусочки остались. Отложить немного крошки на обсыпку.
Измельчайте печенье импульсами, чтобы контролировать степень помола. Оставьте немного крупных кусочков — они придадут пирожным интересную текстуру.
- Шаг 2
Добавить какао, перемешать и влить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и чтобы масло и какао распределились равномерно.
Растапливайте масло на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами, чтобы оно не перегрелось и не потеряло вкус. Какао лучше просеять — так оно лучше распределится и не будет комков.
- Шаг 3
Теперь добавляем сгущенку. У меня ушло примерно пол-литра. Но тут все зависит от ваших предпочтений, можно добавить больше, и получится очень сладко и липко. Перемешивать лучше всего руками.
Количество сгущёнки регулируйте по желаемой консистенции — если хотите более плотные пирожные, добавляйте меньше. Руки можно смочить водой, чтобы масса не прилипала.
- Шаг 4
Теперь приступим к формированию пирожных. Руками сделать нужную форму, обвалять в крошке из печенья. Положить в морозилку на 30 минут. Приятного аппетита!
Перед обваливанием в крошке убедитесь, что масса хорошо держит форму — так пирожные не будут разваливаться. После морозилки они станут более плотными и удобными для подачи.
На заметку
Готовое пирожное «картошка» лучше хранить в холодильнике, завернув в плёнку, — так оно сохранит текстуру и не высохнет. Десерт остаётся вкусным до 3–4 дней. Для веганской версии замените сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, а сгущённое молоко — на растительный аналог.