Филе трески с овощами

08 апреля 2026

Время приготовления 25 мин

AlesiaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

AlesiaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Треска с овощами — настолько простое блюдо, что с ним справится любой желающий. Времени на приготовление уходит совсем немного, а в итоге получается вкусное и полезное блюдо.

Слово редактора

Филе трески с овощами — отличный вариант для лёгкого ужина. Треска, приготовленная на сковороде, сохраняет свою нежность и сочность, а овощи добавляют блюду свежесть и яркость. Это блюдо хорошо сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Попробуйте добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт вкус рыбы и овощей. Такой ужин не только порадует вкусом, но и не перегрузит желудок, поэтому подойдёт даже для позднего вечера.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки54г
60.00% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории414кКал
17.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В разогретую сковороду налить оливковое масло. Чеснок очистить, раздавить тыльной стороной ножа и выложить в сковороду. Туда же отправляем нарезанный репчатый лук и слегка обжариваем.
Чтобы чеснок отдал аромат, но не сгорел, следите за температурой — огонь должен быть умеренным. Лук нарезайте мелкими кусочками для равномерного обжаривания.
Шаг 2
Нарезаем перец и отправляем в сковороду к луку, убираем чеснок.
Убирая чеснок, убедитесь, что он не подгорел — горечь испортит вкус блюда. Перец нарезайте одинаковыми кусочками для равномерной готовки.
Шаг 3
Далее добавляем помидоры, каперсы, соль, перец. Накрываем крышкой и тушим пару минут.
Тушите на слабом огне, чтобы овощи не потеряли сочность. Помидоры черри добавят лёгкую кислинку, а каперсы — пикантность.
Шаг 4
Филе трески укладываем между овощами, посыпаем солью, перцем, поливаем филе оливковым маслом. Накрываем крышкой и тушим 5 минут. Затем рыбу переворачиваем, при необходимости добавляем немного воды и тушим еще 5–7 минут.
Следите, чтобы треска не пересушивалась — если жидкости мало, добавьте немного воды или бульона. Рыба готова, когда её мякоть легко разделяется вилкой.
Шаг 5
Готовое филе трески выкладываем на блюдо, сверху — овощи. Подаем. Приятного аппетита!

На заметку

Филе трески с овощами лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется свежесть овощей и сочность рыбы. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте на сковороде или в микроволновой печи. К треске с овощами отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или отварной картофель.

Оценить32

Alesia