Рыба в соевом маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Подержите рыбу в маринаде около часа, а потом — на гриль, на решетку или просто запеките в духовке.
Слово редактора
Рыба в соевом маринаде — отличное решение для лёгкого, но при этом насыщенного ужина. Соевый соус придаёт блюду характерный солоноватый вкус, а лимонный сок и тимьян добавляют свежести и аромата. Такая рыба хорошо подойдёт к отварному рису или овощному салату. Попробуйте поэкспериментировать с видами рыбы — маринад отлично подойдёт не только для горбуши или кеты, но и для других сортов красной рыбы. Подавайте блюдо с лёгким соусом на основе йогурта или сметаны для более мягкого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- соевый соус4ст. л.
- тимьян сушеный1ч. л.
- лимонный сок4ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- Основные
- рыба1кг
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить все для маринада, перемешать. Я специально не стала добавлять чеснок, чтобы не забить вкус рыбки.Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного мёда или имбиря. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны — маринад должен быть однородным - Шаг 2
Стейки горбуши или кеты разморозить, если нужно. Обсушить.Обсушивать рыбу лучше бумажным полотенцем — это поможет маринаду лучше впитаться и предотвратит образование лишней влаги при жарке - Шаг 3
Залить маринадом и поставить в холодильник на 1–2 часа. За это время стейки отлично впитают в себя маринад.Для более интенсивного вкуса можно перевернуть стейки в маринаде через полчаса. Следите, чтобы рыба была полностью покрыта маринадом - Шаг 4
Переложить рыбу на решетку и жарить на мангале до готовности. У меня было готово через 15 минут. Готовую рыбу еще раз сбрызнуть лимоном. Подавать с любым гарниром. Мы ели с салатом из запеченных овощей и трав.Если нет возможности приготовить на мангале, можно запечь рыбу в духовке при 200 градусах 20–25 минут. Готовность можно определить по тому, что рыба легко расслаивается вилкой и приобретает непрозрачный цвет
На заметку
Готовую рыбу лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 24 часов, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Для более яркого аромата в маринад можно добавить 1–2 измельчённых зубчика чеснока, но это немного изменит вкус рыбы.Оценить53
0
Комментарии
1Отличная рыбка👍 Вкусная и сочная 😋