Паста из чесночных стрелок и сала
Описание рецепта
Укроп можно заменить на петрушку. Хранить в холодильнике или морозильной камере.
Если берете соленое сало, то пробовать можно сразу.
Слово редактора
Паста из чесночных стрелок и сала — отличная закуска, которая особенно порадует любителей пикантных вкусов. Такая паста станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, хлебу или картофелю. Чесночные стрелки, благодаря своей нежной текстуре и умеренной остроте, гармонично сочетаются с салом, создавая уникальное вкусовое сочетание. Храните пасту в холодильнике и используйте по мере необходимости — она прекрасно сохранит свои вкусовые качества.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чесночные стрелки300г
- сало400г
- укроп свежий100г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чесночные стрелки нарезать. Сало, укроп и стрелки перекрутить в мясорубке. Посолить, перемешать и оставить на 5–10 часов. Периодически перемешивать, чтобы равномерно просолилось.
При нарезке чесночных стрелок удалите жёсткие части — они могут испортить текстуру пасты. Для более нежной консистенции можно предварительно бланшировать стрелки 1–2 минуты в кипящей воде.
- Шаг 2
Готовую закуску хранить в холодильнике. Так как ее получается много, я раскладываю по баночкам или пакетам и храню в морозилке.
В морозилке паста сохранит вкус и аромат несколько месяцев. Перед употреблением дайте ей немного оттаять — так будет удобнее намазывать на хлеб.
- Шаг 3
Это отличная закуска к борщу, проверила лично!
На заметку
Пасту из чесночных стрелок и сала можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Для заморозки разложите пасту по порционным контейнерам или пакетам. Укроп в рецепте можно заменить на петрушку в том же количестве — вкус будет немного отличаться, но закуска останется такой же ароматной.