Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Мятная панна котта с манговым кремом

Мятная панна котта с манговым кремом
Мятная панна котта с манговым кремом
Мятная панна котта с манговым кремом
Подготовка
5 часов
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Самый летний десерт после мороженого — это, конечно, панна котта. Можно дать волю фантазии и приготовить вот такой мятный вариант. 

Пищевая ценность порции

456
кКал
19%
Белки5 г
Жиры34 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
1 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 мл
100 мл
15 г
30 г
4 г
Крем из манго
175 г
4 г
20 г
4 г
40 г
Для украшения
3 листа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Готовим панна котту. Листы желатина залить холодной водой. Оставить набухать на 5 минут.
Готовим панна котту. Листы желатина залить холодной водой. Оставить набухать на 5 минут.


На весь экран

# шаг 2/14

Соединить в сотейнике молоко, жирные сливки и сахар. Мяту хорошо промыть, оборвать листики и добавить к сливкам.
Соединить в сотейнике молоко, жирные сливки и сахар. Мяту хорошо промыть, оборвать листики и добавить к сливкам.


На весь экран

# шаг 3/14

Помешивая, довести смесь до кипения.
Помешивая, довести смесь до кипения.


На весь экран

# шаг 4/14

Процедить сливки в стакан для взбивания, можно оставить пару листочков мяты.
Процедить сливки в стакан для взбивания, можно оставить пару листочков мяты.


На весь экран

# шаг 5/14

Желатин отжать от воды, добавить в горячие сливки и пробить блендером.
Желатин отжать от воды, добавить в горячие сливки и пробить блендером.


На весь экран

# шаг 6/14

Дать смеси остыть до комнатной температуры, разлить по формочкам или креманкам. Убрать в холодильник на 2 часа. Панна котта должна схватиться.
Дать смеси остыть до комнатной температуры, разлить по формочкам или креманкам. Убрать в холодильник на 2 часа. Панна котта должна схватиться.


На весь экран

# шаг 7/14

Готовим крем из манго. Желатин залить холодной водой и оставить на 5 минут. Манго очистить и измельчить в пюре. Поместить в маленькую кастрюльку. Дать закипеть.
Готовим крем из манго. Желатин залить холодной водой и оставить на 5 минут. Манго очистить и измельчить в пюре. Поместить в маленькую кастрюльку. Дать закипеть.


На весь экран

# шаг 8/14

Соединить крахмал и сахар.
Соединить крахмал и сахар.


На весь экран

# шаг 9/14

Постепенно добавить сахарную смесь в пюре. Помешивая, варить 2 минуты.
Постепенно добавить сахарную смесь в пюре. Помешивая, варить 2 минуты.


На весь экран

# шаг 10/14

Переложить пюре в стакан, добавить отжатый от воды желатин и пробить блендером.
Переложить пюре в стакан, добавить отжатый от воды желатин и пробить блендером.


На весь экран

# шаг 11/14

Добавить масло и пробить еще раз. Оставить на столе, чтобы смесь стала комнатной температуры.
Добавить масло и пробить еще раз. Оставить на столе, чтобы смесь стала комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 12/14

Выложить манговое пюре сверху на панна котту и убрать в холодильник еще на 2–3 часа.
Выложить манговое пюре сверху на панна котту и убрать в холодильник еще на 2–3 часа.


На весь экран

# шаг 13/14

Украсить листиками мяты.
Украсить листиками мяты.


На весь экран

# шаг 14/14

Нежнейшее лакомство для летнего вечера!
Нежнейшее лакомство для летнего вечера!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
Anette Rok
Anette Rok
4 года назад

Очень нежно и вкусно! Хочется приготовить...только вот нет листового желатина. Можно ли использовать обычный и сколько?

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Anette Rok,

Спасибо большое. Думаю можно. Возьмите на паннакотту 8-10 гр порошкового ,замочите его в воде 1 к 6,набухнет 15 минут, потом в горячие сливки добавляйте и хорошо перемешайте. А на крем 5 грамм хватит, он и так достаточно густой получается

Anette Rok
👍
1
Anette Rok
4 года назад
Оксана Чуб,

Большое спасибо за подробный ответ

Натали
Натали
4 года назад

От такого-то десерта с манго 🥭 и я бы не отказалась, да с кофейком ☕️ Блаженство 😊😋🤗🌼🌼

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Натали,

Наташенька спасибо огромное😍

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Действительно, Оксаночка, вкусно необыкновенно!!😋😍🍹 Я бы и на завтрак с кофейком💖 не отказалась бы от такого лакомства!😉😋😄

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
ВикторияS,

Спасибо Викулечка💓Ты меня понимаешь, и с кофе и просто сам по себе этот десерт хорош 💃

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.