Рулетики из баклажанов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сытные рулетики из баклажанов с легкой остринкой чеснока! Кислинка зерен граната прекрасно дополняет их вкус!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- грецкие орехи60г
- вода35мл
- хмели-сунели0.3ч. л.
- кориандр молотый0.3ч. л.
- кинза свежая1пучок
- чеснок1зубчик
- растительное масло2ст. л.
- гранатные зерна2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грецкие орехи, воду, специи и зелень измельчить блендером. Либо перекрутить орехи в мясорубке и затем добавить воду, специи и рубленую зелень. - Шаг 2
Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Добавить в ореховую основу. - Шаг 3
Баклажан разрезать на слайсы. Должно получиться 8 штук, без учета боковых с кожурой. Солим их и оставляем минут на 10. - Шаг 4
Затем сливаем образовавшуюся жидкость. Добавляем немного растительного масла, перемешиваем. Обжариваем баклажаны на сухой сковороде с двух сторон до румяности (огонь средний). Даем баклажанам остыть. - Шаг 5
На край баклажана кладем часть ореховой начинки и скручиваем в рулетик. - Шаг 6
Готовое блюдо посыпаем зернами граната и украшаем листиками кинзы. Приятного аппетита!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Необычная подача игристого в виде мармелада — шеф-повар научил, как сделать эффектный десерт
Диетологи назвали сыры, которые будут уместны на праздничном столе
Как запомнить Новый год надолго: кулинарные истории редакции "Едим Дома"
Комментарии
1Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹