Кукурузное печенье без глютена
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусные, рассыпчатые кукурузные печеньки. Без глютена. Идеально для полезного перекуса.
Слово редактора
Кукурузное печенье — отличная альтернатива традиционным сладостям. Печенье из кукурузной муки не только без глютена, но и обладает лёгким кукурузным вкусом, который понравится и взрослым, и детям. Подавайте его к чаю или кофе — оно хорошо сочетается с молочными напитками. Можно экспериментировать с добавлением орехов, сухофруктов или кокосовой стружки, чтобы разнообразить вкус. Такое печенье станет полезным перекусом и порадует своей рассыпчатой текстурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные1шт.
- сахар80г
- кукурузная мука300г
- разрыхлитель1упаковка
- сметана 20%160г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйцо с сахаром до пышной белой массы.Чтобы масса стала более пышной, используйте яйца комнатной температуры и взбивайте на средней скорости — так сахар лучше растворится. - Шаг 2
Добавить сметану, перемешать.Сметана должна быть комнатной температуры — так она легче соединится с яичной массой, и тесто будет однородным. - Шаг 3
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Количество муки регулируйте по ходу действий.Добавляйте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более воздушным и без комков. - Шаг 4
Должно получиться тесто, собирающееся в комок. Оно будет липнуть к рукам, это нормально.Если тесто слишком липкое, можно добавить немного кукурузной муки, но не переусердствуйте — печенье может стать жёстким. - Шаг 5
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Это удобно делать между слоями пищевой пленки.Использование пищевой плёнки поможет избежать прилипания теста к рабочей поверхности и скалке. - Шаг 6
Вырезать формочкой печенье. Посыпать сахаром. Выпекать при 180 °С 15–20 минут.Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно немного подрумяниться и стать твёрдым на ощупь. Следите, чтобы не перепечь — кукурузное печенье легко может стать жёстким. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое кукурузное печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для веганской версии замените яйцо на 2 столовые ложки яблочного пюре, а сметану — на кокосовый йогурт в той же пропорции. Печенье станет чуть менее рассыпчатым, но всё равно останется вкусным.Оценить53
0
Комментарии
2Спасибо, очень вкусное печенье получилось😍
В разрыхлителе может быть пшеничная мука. Соответственно, глютен. Производитель не указывает муку на упаковке