Омлет с цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Завтрак должен быть сытным, вкусным и, желательно, полезным. Один из классических вариантов завтрака — омлет. Я предлагаю вам попробовать приготовить летний вариант омлета с цукини, сыром и ветчиной.
Слово редактора
Омлет с цукини — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного завтрака или ужина. Цукини придаёт блюду сочность и нежность, а ветчина и сыр — насыщенный вкус. Такой омлет хорошо сочетается с свежими овощами или лёгким салатом. Летом можно добавить в омлет другие сезонные овощи — например, сладкий перец или помидоры. Подавайте блюдо со свежими зеленью и ломтиком цельнозернового хлеба.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- цукини350г
- ветчина вареная125г
- сыр70г
- чеснок1зубчик
- майонез1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории406кКал16.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини натереть на крупной терке.Крупная тёрка поможет сохранить некоторую хрусткость цукини, что добавит текстуру омлету. Если цукини водянистые, отожмите лишнюю влагу. - Шаг 2
Добавить яйца, чеснок, соль, перец и перемешать.Для более нежной консистенции можно добавить щепотку разрыхлителя. Убедитесь, что чеснок мелко измельчён, чтобы его вкус равномерно распределился по блюду. - Шаг 3
Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла и вылить яичную смесь. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 4–5 минут, затем перевернуть и готовить еще 1–2 минуты.Чтобы омлет не прилип к сковороде, убедитесь, что она хорошо прогрета, а масло равномерно покрывает дно. Готовность первой стороны можно определить по тому, что поверхность омлета станет матовой и перестанет быть жидкой. - Шаг 4
Готовый омлет выложить на тарелку и, пока теплый, смазать майонезом, посыпать сыром, выложить ветчину.Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом для более диетичного варианта. Сыр выбирайте с хорошей плавкостью, например, моцареллу или сулугуни. - Шаг 5
Аккуратно складываем омлет пополам и оставляем на пару минут для того, чтобы расплавился сыр.Чтобы сыр лучше расплавился, можно слегка подогреть его перед добавлением. Накройте омлет на это время фольгой или крышкой. - Шаг 6
Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Омлет с цукини лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, можно сделать омлет утром, а разогреть в микроволновке перед подачей — займёт всего пару минут. Для более лёгкого варианта можно заменить ветчину на отварную куриную грудку, а майонез — на греческий йогурт в той же пропорции.Оценить53
0
Комментарии
3Замечательно! Как раз сезон кабачков - спасибо!! 😍😍👌💯
очень красивый и несомненно вкусный омлет! подскажите плиз, что за ветчина у вас? где такую покупали?)))
Алеся, супер омлет! Думаю, из жёлтого кабачка хорошо бы тоже получился 😛