Суп-пюре из цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Коронное блюдо — это какое? На мой взгляд, это то самое, которое с удовольствием и нетерпением ждет вся семья. Даже если это просто суп!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини2шт.
- картофель4шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- водапо вкусу
- соль1ч. л.
- перец белый молотый2щепотка
- куриный фарш200г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльке соединить оба вида масла, всыпать нарезанный лук. Готовить, помешивая, 2 минуты. Добавить нарезанный чеснок и готовить вместе еще 2 минуты. - Шаг 2
Почистить картофель и цукини. Нарезать одинаковыми кубиками. Всыпать к луку. Перемешать. Залить кипятком, чтоб едва покрывало овощи, посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 3
Варить 20 минут до готовности. Я немного жидкости сливаю в отдельную емкость, чтоб потом регулировать густоту. Пробить блендером до состояния пюре. Если нужно, добавить жидкости. По вкусу иногда я вливаю пару ложек сливок. - Шаг 4
Добавки к такому супу могут быть самые разные: от сухариков и сыра до мидий и фрикаделек. В этот раз у меня был куриный фарш. Поджарить маленькие фрикадельки до готовности. - Шаг 5
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить фрикадельки. Подавать с зеленым салатом и овощами. Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как не опьянеть в первые часы новогоднего застолья? Нутрициолог поделилась рабочими советами
Топ-5 самых популярных десертов по рецептам "Едим Дома" в 2025 году: подводим сладкие итоги
Академик Онищенко дал совет по организации новогоднего застолья: уберите 2 продукта — и будет идеально
Комментарии
2Даже не поленилась зарегистрироваться, чтобы сказать вам спасибо за рецепт :) ребенок уже 2 месяца вспоминает и просит снова такой супчик с котлетками. Сегодня обещала повторить. Спасибо! Очень вкусный и нежный.
Оксана, взялась варить твой супчик и в итоге перекроила его в крем-суп: для легких супов у меня всегда в морозилке есть куриный хребет, варила на нем; по ходу варки глаз засек половину баночки фетаксы в холодильнике - закинула и ее; добавила немного сливок в конце. Но фрикадельки сохранила! Обжарила их отдельно. Это был мой первый суп из кабачка. Дочь сказала, что он вкуснее грибного. Спасибо за вдохновение ;)