Жареная свинина с имбирем

31 июля 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень простой и быстрый рецепт. Мясо получается сочным и вкусным. Если нет сакэ (нужно специальное кулинарное, можно, конечно, и обычное использовать, но жалко), обойдитесь без него, только не заменяйте водкой. Крахмал можно взять любой: картофельный, кукурузный или рисовый.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиная вырезка250г
имбирь20г
соевый соус2ст. л.
саке1ст. л.
соус мирин1ст. л.
сахар коричневый3ст. л.
крахмал1.5ст. л.
лук репчатый1шт.
перец черный молотыйпо вкусу
растительное масло для жарки1ст. л.

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории438кКал
18.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Поливаем мясо сакэ. Оставляем обсохнуть. Если сакэ нет, пропускаем этот шаг. Покрываем мясо картофельным крахмалом и приправляем черным перцем. Тонко нарезаем лук.
Шаг 2
Мелко нарезаем имбирь. Объединяем вместе соевый соус, мирин и имбирь в миске.
Шаг 3
Нагреваем сковороду с половиной растительного масла (я беру кукурузное и добавляю чуть-чуть кунжутного), слегка обжариваем лук, затем удаляем лук из сковороды. Добавляем в сковороду масла и обжариваем свинину, часто помешивая, минут 10–15. Возвращаем лук обратно в и добавляем заправку. Перемешиваем содержимое сковороды. Подаем с рисом. Приятного аппетита!