Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю хачапури, но никогда не готовила, думала, что это сложно. Но в этом году я решилась и осталась довольна. Аромат потрясающий, а вкус — просто пальчики оближешь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы121г
    40.33% от дневной нормы
  • Калории1341кКал
    55.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 2 Берем емкость, в которой будем замешивать тесто. Вливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, сахар, соль и 2 ст. л. муки. Размешиваем и оставляем на 10–15 минут.
    Берем емкость, в которой будем замешивать тесто. Вливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, сахар, соль и 2 ст. л. муки. Размешиваем и оставляем на 10–15 минут.
  • Шаг 3 Как только мы увидим, что заработали дрожжи, добавляем оставшуюся муку, масло растительное и замешиваем тесто. Тесто должно отходить от рук, но не должно быть очень плотным Ставим в теплое место на 1 час.
    Как только мы увидим, что заработали дрожжи, добавляем оставшуюся муку, масло растительное и замешиваем тесто. Тесто должно отходить от рук, но не должно быть очень плотным Ставим в теплое место на 1 час.
  • Шаг 5 Когда подходит тесто, можно сделать начинку. Трем на терке сулугуни и адыгейский сыр, добавляем молоко. Начинка готова.
    Когда подходит тесто, можно сделать начинку. Трем на терке сулугуни и адыгейский сыр, добавляем молоко. Начинка готова.
  • Шаг 6 Когда тесто готово, делим его на две равные части.
    Когда тесто готово, делим его на две равные части.
  • Шаг 7 Раскатываем тесто овальной формой и выкладываем начинку.
    Раскатываем тесто овальной формой и выкладываем начинку.
  • Шаг 8 Формируем лодочки, даем постоять 10 минут, смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут при температуре 190–200°C.
    Формируем лодочки, даем постоять 10 минут, смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут при температуре 190–200°C.
  • Шаг 9 Когда хачапури будет готово, достаем из духовки, смазываем все сливочным маслом, кусочек сливочного масла добавляем внутрь к сыру и выливаем желток в середину. Ставим в духовку на 2 минуты. Вуаля — все готово, можно трапезничать!
    Когда хачапури будет готово, достаем из духовки, смазываем все сливочным маслом, кусочек сливочного масла добавляем внутрь к сыру и выливаем желток в середину. Ставим в духовку на 2 минуты. Вуаля — все готово, можно трапезничать!
Оценить53
0

Автор рецепта

luka_30luka_30,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • IRIYA
    IRIYA

     Я правильно поняла, рецептура теста на 2 порции? Большие получаются? Я тоже боюсь браться за хачапури, но очень хочется попробовать ))

    • Галина
      Галина

       Так аппетитно, что началось слюноотделение 😋

      Оставить комментарий