Куриное филе с чеддером и осенний коул слоу
Описание рецепта
Курица на гриле и хрустящий овощной салат — обед, в котором сыт и не тяжело.Слово редактора
Это блюдо сочетает два самостоятельных элемента: куриное филе, маринованное в паприке, карри и розмарине, обжаренное на сковороде-гриль, и коул слоу — хрустящий салат из капусты, моркови, огурцов, редьки и редиса с йогуртовой заправкой. Подходит как полноценный обед или лёгкий ужин. Набор специй можно варьировать по вкусу.Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории1646кКал68.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать соломкой. Морковь, огурцы и редьку натереть на крупной тёрке. Редис нарезать тонкими колечками. Ботву редиса и петрушку мелко нарубить. Всё перемешать в просторной миске — это коул слоу.Нарезайте овощи непосредственно перед подачей — так салат остаётся хрустящим. - Шаг 2
Куриное филе разделить на куски толщиной около 2 см. С двух сторон сделать диагональные надрезы глубиной около 5 мм вдоль и поперёк.Чем глубже надрезы, тем лучше специи проникают в мясо. - Шаг 3
Смазать руки оливковым маслом и обмазать каждый кусок филе. Затем обвалять со всех сторон в смеси соли, паприки, карри, розмарина и базилика.Оливковое масло помогает специям равномерно держаться на филе — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Шаг 4Отправить замаринованное филе в холодильник на один час.Час — минимум; можно мариновать до трёх часов для более насыщенного вкуса. - Шаг 5Шаг 5Обжарить филе на сковороде-гриль без масла по три-четыре минуты с каждой стороны.Сковорода-гриль должна быть хорошо разогрета перед жаркой, иначе мясо не получит характерного рисунка.
- Шаг 6Шаг 6Выложить готовое филе на тарелку, сверху положить ломтик чеддера и посыпать паприкой или карри.Чеддер кладите сразу на горячее мясо — он слегка подплавится от тепла.
- Шаг 7Шаг 7Рядом положить лист салата, на него выложить коул слоу, заправленный йогуртом и приправами по вкусу. Украсить свежей петрушкой.Йогурт для заправки берите натуральный, без добавок — греческий подойдёт лучше всего.
Комментарии
5интересно! попробуем, СПАСИБО!
Сегодня сдела Чикен Чеддер,очень понравилось,спасибо! Все по вашему рецепту,только я решила сделать на шпажках маленькими кусочками. Я уже готовое филе нанизала на шпажки сверху положила сыр и на 2 минуты в теплую духовку.Очень красиво и празднично. Жаль что у меня сломался фотоаппарат,не могу поделиться визуальными впечатлениями:)
Ха! Так ить это же замечательное решение проблемы с неждаными, но желанными гостями! Быстро (голодные гости и без маринования обойдуться). Красиво. Возьму на заметку. Спасибо.
Какая вкусняшка!!! Денис,Вы ,как всегда,приятно удивляете! Спасибо за новый замечательный рецепт!
О искуситель, с вами на диете не посидишь...пошла за сыром....