Фаршированный перец с птитимом и творожным сыром
Описание рецепта
Легкий и полезный обед из фаршированного болгарского перца с макаронами птитим и творожным сыром. Сверху блюдо полито заправкой из помидоров черри, лимонного сока и конопляного масла ТМ «Коноплянка». Это очень вкусно и полезно! Конопляное масло обладает ореховым вкусом, является гипоаллергенным, и оно очень полезное.Слово редактора
Фаршированный болгарский перец с птитимом — лёгкий обед, который готовится меньше чем за 20 минут. Перец запекают в микроволновой печи, птитим отваривают до альденте и смешивают с конопляным маслом и свежим базиликом. Внутрь кладут творожный сыр и макаронную начинку, сверху — заправку из помидоров черри с лимонным соком. Подходит как лёгкий обед или быстрый ужин без мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- конопляное масло ТМ «Коноплянка»2ч. л.
- перец болгарский красный1шт.
- птитим80г
- помидоры черри7шт.
- творожный сыр50г
- базилик свежий2веточка
- базилик сушеный1щепотка
- сольпо вкусу
- чеснок1зубчик
- тимьян свежий2веточка
- лимонный сок1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец разрезала на две части, удалила семена. Посыпала нарезанным чесноком (половинку зубчика на каждую половинку), в каждый перчик положила по веточке тимьяна.Сушёный базилик можно добавить к чесноку на этом шаге — он отдаст аромат прямо в перец при запекании. - Шаг 2
Запекла перцы в микроволновой печи три минуты.Следите за мощностью микроволновой печи: при 800 Вт трёх минут достаточно, чтобы перец стал мягким, но сохранил лёгкую хрустинку. - Шаг 3
Птитим отварила до альденте, откинула на дуршлаг. Перемешала с одной чайной ложкой конопляного масла и нарезанным свежим базиликом.Птитим не переваривайте — он продолжит готовиться от тепла перца и заправки. - Шаг 4
Помидоры черри разрезала на половинки, перемешала с одной чайной ложкой конопляного масла, добавила свежий базилик, свежемолотый чёрный перец, мелко нарезанную половинку зубчика чеснока и одну чайную ложку лимонного сока. Посолила по вкусу.Заправку из помидоров черри можно сделать чуть острее, добавив щепотку сушёного тимьяна или перца чили. - Шаг 5
Достала перец из микроволновой печи. На дно каждой половинки выложила пару кусочков творожного сыра, сверху — начинку из птитима.Творожный сыр лучше использовать комнатной температуры — он равномернее распределится по дну перца. - Шаг 6
Шаг 6Поверх начинки выложила помидоры с маслом, добавила ещё кусочки творожного сыра, посыпала базиликом.Базилик для посыпки добавляйте в последний момент, чтобы он не потемнел от тепла.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — перец сочный, начинка тёплая, сыр слегка тает. Хранить в холодильнике можно до суток, но текстура птитима станет мягче. Этот рецепт легко адаптировать: птитим заменяется варёным булгуром или кускусом, творожный сыр — рикоттой. Пошаговые фото помогут собрать блюдо правильно с первого раза.Оценить51
0
Комментарии
1Этот птитим так и не пробовала! А блюдо выглядит очень аппетитно!