Морковный пирог без яиц и молока
Описание рецепта
Льняная мука содержит большое количество растительного белка и клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника.
Слово редактора
Морковный пирог без яиц и молока — отличная опция для тех, кто следит за питанием или соблюдает пост. Благодаря льняной муке и орехам выпечка получается не только полезной, но и насыщенной по текстуре. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе — сладость пирога и лёгкая цитрусовая нотка прекрасно дополнят напиток. Глазурь из сахарной пудры и лимона придаст финальный штрих и усилит вкус. Такая выпечка порадует и тех, кто предпочитает растительные альтернативы традиционным ингредиентам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- льняная мука ТМ «Коноплянка»40г
- растительное масло150мл
- сахар100г
- апельсины2шт.
- грецкие орехи100г
- морковь150г
- разрыхлитель10г
- корица1ч. л.
- соль1щепотка
- Для глазури
- сахарная пудра150г
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории960кКал40.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Сахар смешайте с маслом, залейте свежевыжатым апельсиновым соком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в апельсиновый сок немного цедры. Убедитесь, что масло комнатной температуры — так оно лучше смешается с сахаром.
- Шаг 3
Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте в апельсиновую массу.
Используйте мелкую тёрку, чтобы морковь равномерно распределилась в тесте и не ощущалась крупными кусочками.
- Шаг 4
Грецкие орехи измельчите, добавьте в массу. Посолите.
Измельчайте орехи не слишком мелко, чтобы они слегка ощущались в пироге и добавляли текстуру.
- Шаг 5
Соедините пшеничную и льняную муку ТМ «Коноплянка».
Перед смешиванием убедитесь, что мука сухая и просеянная — так тесто будет более воздушным.
- Шаг 6
Добавьте разрыхлитель и корицу.
Корица усилит аромат пирога, а разрыхлитель поможет тесту хорошо подняться.
- Шаг 7
Соедините сухие ингредиенты с апельсиновой смесью и тщательно перемешайте.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — оно должно оставаться лёгкими и воздушным.
- Шаг 8
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 50 минут.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 9
Приготовьте глазурь. Выдавите сок лимона в сахарную пудру и перемешайте.
Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного воды или ещё сока. Если слишком жидкой — подсыпьте сахарной пудры.
- Шаг 10
Готовый корж остудите и смажьте глазурью.
- Шаг 11
Вкусный пирог к чаю готов!
На заметку
Готовый морковный пирог можно хранить в холодильнике до 4 дней, завернув в пищевую плёнку, — он не потеряет вкусовых качеств. Для глазури вместо лимона можно использовать апельсин, тогда вкус получится более сладким и цитрусовым. Пирог отлично сочетается с зелёным чаем или кофе.