Перловка с грибами и мясом
Описание рецепта
Я не очень люблю
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья вырезка200г
- лук репчатый0.5шт.
- растительное масло5г
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец сладкий0.5шт.
- морковь1шт.
- шампиньоны170г
- перловая крупа1стакан
- барбарис вяленый0.5упаковка
- специи1ч. л.
- кипяток2.5стакан
- лавровый лист1шт.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину с луком и лавровым листом тушим 30–40 минут. Пока мясо готовится, залейте перловку теплой водой.
- Шаг 2
Нарезаем шампиньоны, перец и морковь кубиком.
- Шаг 3
Добавим сначала морковь, а затем шампиньоны с перцем к мясу. Тушим еще 10–15 минут.
- Шаг 4
Затем перекладываем все в кастрюлю для мультиварки или казан и засыпаем перловую крупу.
- Шаг 5
Добавляем 2,5 стакана кипятка, барбарис, специи для плова, соль и перец. Ставим на режим тушения, если в мультиварке, на 25 минут. В казане этот процесс может занять минут 40.
- Шаг 6
Затем перемешиваем, и готово! Я переложила в казанок. Приятного всем аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Не помню, когда делала селедку под шубой — вместо нее слоеный салат "Любовница": палочка-выручалочка на любой случай
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Комментарии
3Великолепный рецепт! Бесподобно вкусно. Я готовила в мультиварке. Мясо тушила, и овощи к мясу добавляла туда же на режиме "тушение", а после добавления перловки поставила режим "плов". Ум отъешь! Единственное отступление я сделала - я перловку замачивала на ночь, а воды добавила как в рецепте - 2.5 стакана. Если кто-то станет тоже замачивать на ночь, то смело можно будет обойтись 2 стаканами. Спасибо Вам за рецепт! Просто отличный.
О, в нашем сообществе любителей перловки прибыло:-))) Я готовлю с сушеными боровиками. А вообще рецептов перловки море, как скоромных так и постных. И для любопытных. Перл--жемчужина. В недалеком прошлом перловка считалась пищей аристократов. А неумелые повара и антиреклама подпортили ее реноме. А перловочка хороша, если ее научится готовить.
Мы много лет не покупали перловку и тут муж увидел и купили...видно время пришло)))) 🍚 В таком сочетании вкусно! 👏