Пирог «нектарин»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Солнечный и очень легкий в приготовлении нектариновый пирог с йогуртом и без масла.
Слово редактора
Пирог с нектаринами — отличное летнее лакомство, которое порадует лёгкостью и сочностью. Йогурт в тесте придаёт ему нежную текстуру, а нектарины — яркий фруктовый вкус. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или импровизированного десертного стола. Попробуйте украсить готовый пирог свежими листиками мяты и дополнить чашечкой ароматного чая. В сезон нектаринов можно экспериментировать с количеством фруктов или добавить немного цитрусовой цедры для более яркого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нектарины700г
- сахар150г
- мука200г
- йогурт греческий100г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель8г
- сахарная пудра1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем йогурт и снова взбиваем.Для более пышной массы взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара, затем постепенно вводите йогурт — так ингредиенты лучше соединятся. - Шаг 2
Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.Просеивание муки не только обогащает её кислородом, но и удаляет комочки, что делает тесто более однородным. - Шаг 3
Нектарины (500 г) промываем, чистим, нарезаем и добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем.Нарезайте нектарины небольшими кусочками — так они равномерно распределятся в тесте и не будут выпадать из пирога при выпечке. - Шаг 4
Форму для запекания диаметром 22 см смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто.Чтобы тесто не прилипало, можно использовать форму с антипригарным покрытием или дополнительно проложить её пергаментной бумагой. - Шаг 5
Сверху — оставшиеся нектарины, посыпаем их сахарной пудрой и отправляем в предварительно разогретую духовку.Сахарная пудра не только добавит сладости, но и создаст лёгкий хрустящий слой на поверхности пирога. - Шаг 6
Выпекаем при 170°С в течение 40–45 минут. Затем достаем наш пирог, остужаем, вынимаем из формы и подаем. Приятного аппетита!Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без остатков теста. Также обратите внимание на золотистую корочку.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается вкус нектарин. Храните остатки пирога в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более выраженного фруктового вкуса можно увеличить количество нектарин до 800 г, но тогда добавьте ещё 20 г муки, чтобы сохранить консистенцию теста.Оценить53
0
Комментарии
3Пирог превзошел все мои ожилания. Очень вкусный, простые ингридиенты и способ приготовления. Положила много нектаринов, примерно кг, так он еще и полезный получился, фруктов больше теста)
Класс!⭐️🎯
Представляю, какой аромат😋😋😋